Farge og duft: Ung dyp rød. Tett ungdommelig duft med flotte bjørnebærtoner, både varme og syrlige mørke bær, eukalyptus, en del jordsmonn og fatkrydder.
Smak: Fyldig anslag, tydelig sødme og varme fra så vel bær som krydder og alkohol, ok syre, fine tanniner, varm og rik finish med noe lakris. (2001)
Bruksområde: Rike og godt krydrete retter med rødt kjøtt.
Vurdering: En ung og rik australier som vil utvikle seg videre i fem-seks år til - minst. Vel verd prisen. 90 p (2001) (Ukens vin - 23.05.07)
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.