Gullgul. Kompleks rik mineralsk duft med lagrete frukttoner i tillegg til uttalt jordsmonnskarakter.
Smak
Flott fruktighet i anslaget, så tar mineralpreget over, stor kompleksitet, en lett fruktsødme myker opp inntrykket, kraftig og bærende syrer holder alt på plass, veldig lang ettersmak med modne epletoner. (1999)
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.