Lys gulgrønn. Elegant sødmefylt duft av gule epler, mineraler og lime.
Smak
Fruktig anslag, god syre, frisk utover, fersk og god, flott fasthet, sitter godt utover, lang ettersmak, tørr frisk finish med masse grønne epler og lime.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.