En syrefast kraftig og svært lovende chablis som gir litt lite i øyeblikket. Bør absolutt dekanteres eller aller helst legges til side en del år. Tåler minst 10-12 år. 89 p (Godbiter i pollisten - 20.08.09)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.