Rødbrun. Fltot duft av lær, trevirke, tørket og syltet frukt, ganske rik.
Smak
Fyldig med god sødme, fin syre, veldig god munnfølelse, flott frukt, masse nøtter, lær og tørket frukt som fiken og dadler utover, veldig lang ettersmak.
Farge og duft: Brunrød. Fin duft av gamle fat, nøtter, lær, tørket frukt.
Smak: Sødmefylt anslag, fin syre, bra fylde, mye nøtter utover, fint preg av syltet frukt, sitter veldig godt og lenge med masse aprikos og nøtter samt sitrus i finishen.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.