Quinta do Noval Silval Vintage 2007

93 POENG
Varenummer: 5162901
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 448.00 kr
93 POENG

En svært konsentrert portvin som absolutt bør ligge 10 år før den nytes. Holder sikkert i 20, eller mer. Meget godt kjøp. 93 p (2007) (Godbiter i pollisten - 10.12.09)

2000-årgang Smakt 24. juni 2015
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vinarius
Land
Portugal Portugal flag
Område
Douro
Årgang
2000, 2007
Produktklasse
Portvin
Råstoffer
Touriga nacional, tinta qão, touriga francesa, tinta roriz, tinta barroca
Alkoholprosent
19.5 % vol.
Farge / lukt
Tett dyp rødsvart. Nydelig duft av mørke bær, veldig konsentrert med mye jordsmonnspreg, vanilje.
Smak
Stor fylde i anslaget, flotte syrer, veldig god stofflighet, stor konsentrasjon, flotte tanniner, varm rik og svært stofflig finish. (2007)
Bruksområde
Etter lagring: Ost.

Tidligere test (5) (94p):
Farge og duft: Dyp tett rød. Nydelig og svært elegant fyldig men fortsatt svært ung duft av søte mørke bær og vanilje.
Smak: Bløtt fyldig anslag, silkemyk med stor stofflighet, god syre og gode tanniner, sitter veldig lenge. (2000)
Bruksområde: Gode sjokoladedesserter, etter lagring: meditasjonsvin.
Vurdering: En tilnærmet perfekt portvin som holder i 20-30 år til men som er utrolig deilig allerede. Den vil imidlertid by på enda mer om tre-fire år. Meget godt kjøp. 94 p (2000) (Godbiter i pollisten - 20.09.07)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Svart med rød kant. Rik duft som er pakket med bær og sjokolade samt litt nøtter og snev av urter.
Smak: Tett og svært fruktig anslag, bra konsentrasjon, enorm bærfruktighet, en del fatkrydder mot slutten, sitter veldig godt og lenge. (2000)
Bruksområde: Rike desserter med sjokolade og bær.
Vurdering: Elegant vintage som er fin å drikke allerede nå men som vil utvikle seg videre i seks år til. Godt kjøp. (2000) (09.11.04)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 448.00
Forsiden akkurat nå
Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset
+
Ukens vin

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

For her får du bedre vin enn på de fleste «tabepnaer».

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere
+
Tester
74 vinnyheter fra Tyskland testet spesialpol april 2024

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere

Men kombinasjonen av solvarme og tørke har også gitt noen aldeles fortryllende kabinett-rieslinger.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her
Dagens rett

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.

Les hele saken