Helt tett brunsvart. Svært søt og rik duft med klare banuyls- og portvinsassosiasjoner, lett alkoholstikk, plommer, toffe, karamell, anis.
Smak
Enorm viskositet helt fra starten, følger duften veldig godt, varm og rik gjennom hele smakskurven, utrolig godt integrert bitterhet, sitter veldig lenge.
Bruksområde
Koseøl i små mengder, desserter med mørk sjokolade, blåmuggost.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.