Gulgrønn. Flott rieslingkarakter i duften som byr på epler, fet lime og mineraler.
Smak
En del sødme i anslaget, veldig rik stil, flott syre, deilig stor frukt, flott munnfølelse, avslutter ganske tørt, sitter veldig lenge med deilig frukt i finishen. (2004)
Bruksområde
Kraftig hummerbisque, breiflabb med spicy skalldyrsaus, lyst kjøtt.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.