Mørk rød med stor kjerne. Flott rik duft med masse skogsbærtoner, sjokolade, lær og skogbunn.
Smak
Krydret anslag, veldig bra konsentrasjon, gode syrer og faste tanniner, veldig bra frukt, sjokolade og mørke kirsebær i finishen, sitter lenge med lakris i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.