Brunsvart. Søte mørke toner, kaffe og sjokolade samt blomster.
Smak
Fyldig start, en del bittertoner, litt brent maltpreg, godt skum, mektig stil, tørker noe utover, men også god fruktighet og friskhet, lang ettersmak med masse lakris.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.