Mat som passer

• 

  Fylte auberginer Bharwa Baingan som i India

  4

  45 minutter

  Denne retten kommer fra Maharashtra på Indias vestkyst, nord for Goa. Den er vanlig på landet, sammen med roti. Ofte bruker man ferske auberginer rett fra planten og tilbereder maten mens gjestene venter.

• 

  Kålgryte Chorchori som i India

  4

  30 minutter

  Dette er en typisk bengalsk rett - altså fra Bangla Desh tidligere kalt Bengal, i det nordøstre India - som passer godt til kjøtt eller fisk.

• 

  Lam Korma

  3

  1 time 50 minutter

• 

  Lam med ris Hyderabadi Gosht Biryani

  4

  1 time 30 minutter

  Dette er en klassiker fra Hyderbad som er hovedstaden i deltaten Andhra Pradesh, vest i India.

• 

  Moong dal linser som i Aamti, Maharashtra i India

  3

  30 minutter

• 

  Indisk hønsesuppe med karri

  4

  20 minutter

  Med denne oppskriften lager du raskt et mettende og utrolig smakfullt måltid til hele familien.

• 

  Karrisuppe av kalkun

  5

  2 timer

  Har du tatt vare på restene etter en kalkunmiddag kan du lage en deilig smaksrik suppe. Du skal bruke blant annet skroget sammen med restene av kjøttet, og selvfølgelig andre godsaker.

• 

  Linsesuppe med kylling og koriander

  4

  45 minutter

  Smaksmettede supper kan spises til alle døgnets måltider, og hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager. Om du ikke har røde linser kan du fint bruke andre linsetyper.

• 

  Hot grønnsakrisotto

  4

  30 minutter

  Risotto kan du lage i mange varianter. Prøv denne smakfulle risottoen med grønnsaker, chili og hvitløk.

• 

  Langtidsbakt røye med asiatisk agurksalat

  4

  1 time 40 minutter

  Denne oppskriften med ishavsrøye tar litt tid, men den lager seg nesten helt selv i ovnen ved lav temperatur.

• 

  Kyllingspyd med mangoglaze

  4

  30 minutter

  Kyllingspyd er noe alle liker. Når de får følge av blant annet mangoglazen er du garantert suksess.

• 

  Lam korma

  4

  2 timer

• 

  Bayonneskinke med appelsinsaus og coleslaw

  4

  20 minutter

  Her får du en litt utradisjonell oppskrift med den klassiske røkte Bayonneskinken. Den får følge av appelsin. Dermed har du en deilig smårett.

• 

  Eksotiske kotelettbiffer med raita og mangosalat

  4

  25 minutter

  Vil du kotelettene et skikkelig løft er denne oppskriften med både raita og mangosalsa midt i blinken.

• 

  Møre biffspyd med sataysaus og sprø asiatisk salat

  3

  1 time

• 

  Suppe med svinekjøttboller og glassnudler

  4

  30 minutter

  Thaikjøkkenet har en rekke smaksrike supper, og dagens utgave er inspirert av disse. Suppe med svinekjøttboller og glassnudler kan også lages vegetarisk.

• 

  Chana masala

  4

  20 minutter

  Indisk kjøkken er genialt når det kommer til å få mye smak ut av få ingredienser. Særlig er deres vegetarretter berømte som denne Chana masala.

• 

  Kyllinggryte med kikerter

  4

  20 minutter

  Ferdigkokte kikerter bør alltid finnes i kjøkkenskapet. Dermed har du til en hver tid en basis for en rask middag som både er smaksrik, rimelig og supersunn. Kikerter er så proteinrike at de kan erstatte kjøtt - i tilfelle du ønsker en kjøttfri middag.

• 

  Skinkebiff på grillspyd med bakte rotgrønnsaker og korianderraita

  5

  1 time 30 minutter

  Gjør skinkebiffen litt mer hot med krydder fra det indiske kjøkken. Legg de på grillen med spyd og lag litt ekstra korianderraita.

• 

  Nasi goreng - stekt ris

  4

  40 minutter

  Nasi groeng er en klassisk malaysisk/indonesisk rett som direkte oversatt betyr stekt ris. Og nettopp ris er hovedingrediensen.

• 

  Ginger Joe curry

  4

  1 time 10 minutter

  Denne oppskriften har ingen sære ingredienser, bare det du finner selv i den minste butikk. Trolig har du alt i skapet allerede.

• 

  Tyttebærmarinert laks

  4

  1 time

  Tyttebærsyltetøy og laks passer godt sammen. Syltetøyet skal bruke til å marinere fisken med. Og når du er ferdig med å lage retten kan vi love deg at det smaker deilig.

• 

  Rød curry av blomsterkål, gresskar og squash

  4

  30 minutter

  En indisk krydret vegetarrett som du garantert kommer til å lage flere ganger. Rød curry av blomsterkål og med gresskar og squash smaker fortreffelig. Får du ikke tak i denne kåltypen, kan du bruke rosenkål. 

• 

  Kylling Tandoori på grillen

  4

  30 minutter

  Bytt ut pølser og burgere med denne herlige grillmaten. Grill og sterke krydder forvandler alminnelige kyllingvinger til saftige smaksbomber i denne oppskriften.

• 

  Karahi Ghost lammecurry

  3

  1 time 15 minutter

  Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.

• 

  Miso- og soyamarinert torsk med stekt kål og sopp

  4

  30 minutter

  Marinerer du torskefilet i noen dager får den en karamellisert overflate som gjør den ekstra smaksrik. Med tilbehøret blir det en favoritt.

• 

  Butter chicken

  4

  1 time

  Butter chicken eller Murgh Mahkani er en indisk restaurant-favoritt. Oppskriften kommer helt fra Dehli, så her er smakene autentiske.

• 

  Fiskecurry fra Sri Lanka

  4

  30 minutter

  Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.