Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Alsace /
Øvrige

Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

Name: Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle
SKU: 789401
Price: 509.900000 NOK

87 POENG

Varenummer: 789401

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 509.90 kr

87 POENG

En noe sødmefylt pinot gris-klassiker som tåler 8-10 år

2017-årgang Smakt 05. Mai 2023

5.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

F.E. Trimbach

Importør

Vininor AS

Land

Frankrike

Område

Alsace

Underområde

Øvrige

Årgang

2017

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Pinot Gris 100%

Alkoholprosent

14 % vol.

Sukker

15.5 gram per liter

Syre

6.2 gram per liter

Farge / lukt

Gullgrønn. God kompleksitet og dybde, fine toner av jordsmonn

Smak

Fyldig med en del sødme fra starten, godt med stoff, lang og sødmefylt utover, men også god kompleksitet

Bruksområde

Ost

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

11. januar 2020

En rik og kompleks lovende pinot gris som er mye tørrere enn forrige årgang, men som fortsatt trenger tid og som tåler 20 år. Meget godt kjøp. (2016)

91 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Godt med jordsmonnspreg, fine mineraltoner, steinaktig karakter, godt med eplepreg.

Smak: Stor og fyldig sødmefylt og konsentrert med flott syre, godt med stoff, lang fruktig ettersmak md litt merkbar alkohol.

Bruksområde: Rikere retter, asiatisk.
14. november 2016

En litt søt men veldig ung pinot gris som tåler 20 år. Godt kjøp. (2012)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Bra fedme, lett mineralpreg, modne gule og grønne epler.

Smak: En del sødme, stor og rik med flott frukt, fin syre, god konsentrasjon, sitter godt med kjøttfull frukt, litt søt finish.

Bruksområde: Ost.
30. Mai 2016

En ganske søt vin men som kommer seg med mat eller lagring. Tåler 10 år. Godt kjøp. (2011)

88 POENG

Farge og duft: Gullgul. Sødmefylt duft av mode gule epler, mineraler.

Smak: Fyldig og konsentrert, god sødme, rik og kjøttfull, ok syre, sitter godt med mye stoff, lang.

Bruksområde: Ost, krydret mat.
19. januar 2012

En sødmefylt og lovende vin som tåler 12. Godt kjøp. (2011)

89 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Fin fyldig duft med gode gule epletoner, mineraler.

Smak: Fylig start flott frukt, modne epler og kvede, ok syre, mye sødme lang

Bruksområde: Ost, krydret mat.

Tidligere test (92p):

Farge og duft: Gulgrønn. Fet rik duft, veldig klassisk pinot gris, med krydder og syltet eple, blomster og mineraler.

Smak: Veldig rikt anslag, følger duften, nydelig frukt, bløt men tilstrekkelig syre, stor munnfølelse, masse appelsinskall i ettersmaken, sitter veldig lenge. (2002)

Bruksområde: Andelever, patéer, kylling, fasan, gjerne krydret utgave.

Vurdering: En nydelig vin som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. 92 p (2002) (19.01.10)

Tidligere test (4):

Farge og duft: Gul. Mineraler, gul og grønn frukt samt krydder og blomster i nesen.

Smak: Saftig med god balanse, bløte syrer. (1997)

Bruksområde: Alene.

Vurdering: Mangler litt syre, best å nytes alene, men vi venter på en friskere årgang. Verd prisen. (1997) (14.08.01)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 509.90

Mat som passer

Pain perdu med blåmuggost, ristete nøtter og eplevinaigrette

4

30 minutter

Denne retten klarer du og dine neppe å motstå etter å ha laget den første gang. Med blåmuggost og forskjellige ristete nøtter kan vi love deg en smaksopplevelse.
Gåseleverfylt kalkunrull

4

30 minutter

Unn deg en skikkelig smaksopplevelse der du lager en kalkunrull fylt med gåselever. Fort gjort å lage og enda raskere å spise opp fordi rullen smaker så deilig.
Portvinsgravet kalvefilet

5

2 timer

Med kalv til hovedrett blir det en smakfull middag fordi du graver den i portvin. Det tar litt tid, men du vil oppleve at det er er det verd.
Bresert kalvebryst med løksaus

5

3 timer

Bresert beskriver en teknikk der man først bruner råvarene for så å tilsette væske slik at de blir varmebehandlet i gryte under lokk i ovn. Prøv det med kalvebryst og løksaus. Garantert suksess.
Bibimbap - koreansk pytt-i-panne

4

30 minutter

Bibimbap er en enkel og fristende risrett som bør kunne bli en favoritt også på norske middagsbord.
Spicy nuddelsuppe med biff

5

3 timer 30 minutter

Med aromatiske krydder fra Schezuan provinsen i Kina og smaksrik høyrygg får du en nydelig nuddelsuppe med mørt kjøtt, herlig kraft og friske urter. Dette er en real smaksbombe av en suppe som virkelig varmer!

Forsiden akkurat nå

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken