Farge og duft: Klar dy rød. Elegant og ren om enn litt lukket duft med innslag av skog, røde bær og fat.
Smak: Anslaget er mykt og innsmigrende samtidig som den har godt bitt fra fine syrer og gode tanniner, småkompleks, sitter veldig lenge. (2004)
En småkompleks matvin som i øyeblikket må dekanteres (1-2 timer før) eller aller helst legges til side et år. Siden den er ufiltrert, vil den etter hvert avgi sedimenter og bør derfor alltid dekanteres. (2004)
Bruksområde: Lam med sjy- eller kremsaus, også lysere kjøttslag.
Vurdering: Holder fint i ytterligere fire-fem år. Meget godt kjøp. (2004) (23.08.06)
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.