1989-årgang
Smakt 24. april 2003
Tidligere test (5):
Farge og duft: Gullgul. Flott duft av sitrus, lime, røde og gule epler, mineraler samt aprikos.
Smak: Moden frukt i anslaget, nydelig bløthet gjennom hele smakskurven, perfekt balanse, sitter godt med svakt mineralsk finish.
Mat: Alene, forseggjorte retter med hvit fisk, sjøtunge med smørsaus, skalldyr.
Vurdering: En meget innbydende champagne. Verd prisen. (1990) (12.11.02)
Tidligere test (5):
Svakt gulskjær. Behagelig og aromatisk duft med innslag av eple, brød og nøtter. Elegant og behagelig anslag med fin, frisk mousse. Rik og fyldig, likevel frisk og elegant med fine sitrusaromaer som sitter lenge.
Meget godt kjøp. (1989)
Mat: Passer til blant annet sjømat.
Servering: Husk imidlertid å servere denne flotte damen noe mindre avkjølt enn non-vintage champagne. Den er så rik at aromaene kommer skikkelig frem først ved 9-10 grader.
Vurdering: Denne champagnen som drikkes godt nå , kan også lagres i mange år. 1989 er nemlig en meget god årgang for champagne.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
