En fortsatt veldig ung vin som trenger luft, helle gjerne i karaffel en time før. Ikke like strårlende som 2004, men fortsatt en vin som vil utvikle seg videre i minst fem år og et meget godt kjøp. (2005)
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.