Lys farge. Aromatisk, krydret duft med fint preg av moden frukt. Smaksrik med en fin, søt og krydret ettersmak. En spennende vin med mye smak, mye vin for pengene.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.