Perfekt vårvin som også duger til et godt stykke utpå høsten. Og langt inn i neste år - og året deretter. Meget godt kjøp. (2006) (Ukens vin - 25.04.07)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.