Panna Cotta
Antall porsjoner:
1

Ingredienser:
1 gelatinplater
1/4 vaniljestang
1 1/4 dl kremfløte
16,5 g sukker
Bringebærsaus:
1/4 pk. frosne bringebær
16,5 g melis
1/4 ss sitronsaft

 Fremgangsmåte:
1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i fem minutter. Skyll de godt og klem ut vannet.

2. Snitt vaniljestangen på midten, skrap ut frøene.

3. Kok forsiktig opp fløte, sukker, vaniljestangen og innholdet i den. Ta det av platen, ta ut vaniljestangen, og rør inn gelatinen.

4. Hell blandingen i en liten form eller glass. Avkjøl minst to timer før servering. Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprocessor, kjør til massen er glatt og sil den.

5. Server desserten med litt frisk bærsaus og bjørnebær. Bjørnebær får du kjøpt frosne hele året. Kan lages en til to dager før servering.

Innsendt av: De Edle Stener
 

Oppskriften er skrevet ut i fra Apéritifs interaktive kokebok. Kokeboken finner du på http://www.aperitif.no/
Apéritif © 2010