Arkiv

Fant 866 artikler med uttrykket «pasta» [fjern]

Tittel Dato

Katalonias kjøkkendronning

Carme Ruscalleda har med restauranten Sant Pau valgt en helt annen formel for sitt kjøkken enn sine molekylære kolleger.

Kongelig mat

Vi har kanskje verdens beste fisk og skalldyr, og kongekrabben er intet unntak. Her finner du en rekke flotte oppskrifter.

Lettere men like mye smak

Her er løsningen på januarknipa. Lett og smaksrike retter til frokost, lunsj og middag.

Orden på smaken

Kunnskapssultne Even Ramsvik er klar til å begi seg ut i den store verden med sans for gode smaker i bagasjen.

Salmon belly

Fiskeoppskriftene kommer ganske tett denne uken. Og det er så absolutt ingen ulempe, for det finnes ingen grenser for hvordan man kan tilberede den deilige fisken. I dag er det norsk laks som skal grilles og serveres sammen med matchende tilbehør, såvel på tallerken som i glass.

Billig trøst

Selv om januarbudsjettet er skåret inn til beinet, og kontoen er nesten helt tom, har du råd til denne ukens vin som simpelthen er utrolig billig.

Våre beste oppskrifter med blåmuggost

Den blå osten løfter smaken på en rekke retter. Prøv bare en av disse 14 smaksbombene fra vår kokebok.

Varmblodig italiener

Ukens vin kan hjelpe å få opp så vel varmen som stemningen, lett å like som den er. Enten du velger å krype opp i sofakroken med et glass eller nyte den til god mat sammen med gode venner.

Nyhetene på polet mai 2012 - Rødvin

Saltimbocca di pollo

"Saltimbocca - hva er dét?" spør du deg kanskje. Svaret får du her, sammen med en velsmakende og relativt rask rett som kan være redningen i kveld. Les videre, og smak på vinforslagene du får med.

Lasagne med salat

Nå vil vi ha noe italiensk på bordet! Søker du etter et måltid du garantert blir mett av, så må det bli lasagne. Tilberedningen slår sjelden feil, og metthetsfølelsen varer akkurat så lenge et godt måltid skal gjøre. Og det beste av alt - du kan forberede retten god tid i forveien.

Partyvin på skikkelig tilbud

Isteden for å irritere oss over at eksempelvis norsk kjøtt prisdumpes på kontinentet kan vi glede oss over at produkter fra kontinentet, og sågar fra enda fjernere himmelstrøk selges med betydelig rabatter i Norge. Når disse produktene er vin til svært hyggelige priser, blir vi enda gladere.

Vi har smakt det beste fra taxfree - hvitvin og musserende

Vin på tilbud

Stadig oftere benytter vinimportørene prisparameteret for å øke salget av en bestemt vin. Av forskjellige grunner. Men nesten alltid til glede for oss konsumenter. Denne uken er den fra før av rimelig vin som er blitt enda billigere.

Friulis vinmarker

Lengst øst i Nord-Italia på grensen til Slovenia og med Alpene majestetisk i bakgrunnen klamrer vinmarkene i Friulis viktigste vinsoner Colli Orientali del Friuli, Collio og Isonzo del Friuli til åssidene. Og det er her de gode vinene lages.

Påskevin i reiseformat

Nå er påsken her igjen, og hele folket stormer til fjells. Egentlig en gammel myte, for de fleste tilbringer faktisk påsken hjemme. Uansett sted - godt drikke hører med. Og når du kanskje har muligheten til å ta deg et glass i ny og ne, uten tanke på arbeidsdagen, er det muligens vin fra boks som frister?

Bøker under treet

Bøker som julegave går aldri av moten. Og bokelskere får heller aldri nok bøker. For de matinteresserte er utvalget dessuten større enn noen gang. Apéritif har plukket litt fra hyllene i bokhandelen og serverer deg noen julegavetips.

Våryr rødvin

En rødvin for den norske våren må ha noe av vintervinenes kraft og sommervinenes saftighet. Det har ukens vin mer enn nok av, i tillegg til at den har en prislapp som passer de fleste etter at selvangivelsen vel er postlagt.

Våryr rødvin

En rødvin for den norske våren må ha noe av vintervinenes kraft og sommervinenes saftighet. Det har ukens vin mer enn nok av, i tillegg til at den har en prislapp som passer de fleste etter at selvangivelsen vel er postlagt.

Cuisine sancerroise

Det finnes vel neppe et mer egnet sted for en god restaurant enn der hvor naturen er på sitt mest generøse. Som hos Jean-Marc Bourgeois i Chavignol.

For enhver smak

Denne uken har vi to viner som fortjener oppmerksomhet. To viner som er i nær familie, men som fyller ulike behov og som begge byr på mye smak for beskjedne beløp. Begge er skapt for matbordet, men er også gode å nytes alene.

Chilener på messen

VinCompagniet presenterer i dag en rekke gode viner på sin stand på messen. Der kan du blant andre smake disse vinene.

Fargerik kyllingwok

Dagens fargerike kyllingwok er virkelig fargerik. Det er grønnsakene som frisker opp og innbyr hele familien til samling rundt middagsbordet. Alle rettens ingredienser er i tillegg som skapt til wokpannen. En rød italiener samt en flott hvit burgunder er rettens drikketilbehør.

Test av Valpolicella/Classico/Superiore uten Ripasso

Billig varme fra flaske

Ukens vin er en utmerket kandidat til å skape varme i marskulden, enten du har tenkt å tilbringe helgen hjemme eller på hytta. Den er dessuten så rimelig at den danker ut det meste i boks ikke bare på pris men også kvalitet. Da orker du å bære med deg de ekstra grammene.

Gull-meny

Trine og Holmann bør feires og det med en meny som passer til både landet der OL ble avviklet og til TV som i hovedsak brakte oss nyhetene om de norske triumfene. Her får du forslag både til seiersrett og -drikke.

Apéritifs store påskemeny 2010

Vi gir deg den komplette guiden for påsken, inkludert Dagens rett for hele perioden. God påske til dere alle fra oss i Apéritif.

Høsttakkefestvin

På amerikansk vis feirer vi den 23. november høsten, ikke at den gir østlendingene noen særlig god grunn til takk, men likevel. Og da vil vi ha noe helamerikansk i glasset.

De deiligste italienske retter og viner

For å komme i den rette stemningen foran Italias kamper under VM har vi samlet en rekke italienske oppskrifter med tilhørende vinforslag.

Nyhetene på polet november 2011 - Rødvin

Eksotisk norsk på toscansk

Dag Tjersland har realisert det "alle" drømmer om, nemlig sitt eget sted i Toscana. Men veien frem til Tenuta San Pietro kunne åpne dørene i fjor har ikke vært uten hindringer.

Fest med salat

Lag spleisefest. Be gjestene ta med seg sin egen ferdiglagde salatspesialitet, eller lag et bord med medbragte råvarer og tilbered maten sammen. Nå bugner det av sommerens grønnsaker. Husk godt brød og god drikke til.

Slik kommer du deg gjennom den såkalte grønnsakskrisen

Ikke ved å spise mer kjøtt, men ved å bruke kål, rotfrukter, løk, bønner og linser. Se oppskriftene her.

Test av sørafrikanske rødviner

Det er ikke så mange sørafrikanske rødviner som skiller seg tydelig ut fra massen. Inntrykket etter å ha blindsmakt i alt 43 forskjellige viner fra Kapplandet er at vinene er ganske like. Noen gode viner til svært gode priser fant vi riktignok. Litt for jevnt

Litt for jevnt

Det er ikke så mange sørafrikanske rødviner som skiller seg tydelig ut fra massen. Inntrykket etter å ha blindsmakt i alt 43 forskjellige viner fra Kapplandet er at vinene er ganske like. Noen gode viner til svært gode priser fant vi riktignok.

Nyhetene på polet september 2011 - rødvin

Nyhetene på polet mai 2011 - Rødvin

Chilimarinert kyllingfilet

Kylling er en mager og svært takknemlig råvare å jobbe med i kjøkkenet. Kjøttet smaker relativt lite i seg selv, så en marinade er ofte en smaksbærende faktor. Tips til marinering samt gode vinforslag av både rød og hvit karakter får du dersom du leser videre.

Vin for venner

Stadig nye italienske rødviner med masse smak for en liten penge entrer norske polhyller. Til glede for deg som setter pris på et godt glass vin til maten uten at du behøver å bekymre deg for budsjettet selv om det skulle bli flere gjester enn du hadde tenkt deg. Ukens vin fyller kriteriene til fulle.

GUIDE: Disse oppskriftene sparker skikkelig fra

I vår kokebok finnes oppskrifter i alle styrkegrader. Her er 20 av de sterkere som dessuten kan gjøres enda sterkere.

Godt til...

Sprekere 50-åring

Varenummer 6664 Rødvin, som i går fylte et halvt århundre er i anledning jubileet blitt staset opp med noen ekstra kvalitetsdråper - og er nå i vesentlig bedre form. La oss håpe at tidenes mest solgte vin blir funnet verdig å få beholde festskruden og formkurven også etter at året er omme. 020299.

Knockout for kokt potet

Gnocchi er løsningen for å få pastaelskende nordmenn til å spise poteter. Og siden poteter er så billig, har du råd til vin i glasset, og det må bli noe italiensk, eller?

Prisgunstig toscaner

Når våren lurer rundt hjørnet, vekkes drømmene om sommer og sol. For å stimulere tankeflukten ytterligere, anbefaler vi denne uken en sjarmerende og anvendelig toscansk vin til under den magiske hundrelappen.

Mer godt fra slottet

I august i fjor kunne vi glede deg med ekte slottsvin i boks. Nå har det samme slottet tappet enda bedre vin i denne for så mange kjære emballasjen. En rik boksevin som er svært anvendelig enten du nyter den til mat eller alene.

En mager trøst

For de fleste er pålegg noe man legger på brødskiva til frokost eller i matpakken. Og det er bra det, siden vi har så mye godt kjøttpålegg. Men, det er ikke bare til brødmat det magre kjøttpålegget egner seg, noe disse oppskriftene til fulle viser.

Ny italiensk favoritt

Søritalienske rødviner har fått skikkelig fotfeste i Norge. En kombinasjon av mye smak for en billig penge er en av forklaringene. Og akkurat slik er ukens vin som er ny på markedet og som garantert kommer til å få mange gode venner.

Sicilias nye stjerne

Rødvinen Cerasuolo di Vittoria er Sicilias eneste vin med DOCG på etiketten.

Lasagne med bolognese og ostesaus

Lag deg en deilig pastarett nå som det endelig er helg igjen. Lasagne er enkelt å tilberede, men pass på at du bruker nok væske. Hvis ikke kan det hele risikere å bli svært tørt, og da må du kanskje åpne en ekstra flaske vin for å kompensere og balansere retten. Og vinen kommer fra det spennende området Somontano, nord i Spania.

Tapaslammet

Lam er ikke på noen måte bare fårikål og stek. Lam er i ferd med å bli ingrediens i mange spennende retter inspirert av indisk, islandsk, thailandsk og som her spansk tapas. Som alltid når Apéritif serverer får du vinforslag til.

Fant 866 artikler. Viser 601–650.

Til toppen