Arkiv

Fant 862 artikler med uttrykket «pasta» [fjern]

Tittel Dato

Nye hvitviner og musserende - mars 2009

Et knallgodt musserende kjøp og noen fantastisk gode rieslinger til svært gunstige priser er fasit for mars. Samt ikke å forglemme en prisgunstig italiensk hvitvin og en frisk og deilig vin fra New Zealand. Viner til såvel kjeller som til vårlig kos.

Kyllingspidd med mangoglaze

Mer smakfullt får du neppe kylling, og denne er perfekt for den store dagen som snart er over oss.

Salater med kylling

Våren er på vei. Og med den en brutal påminnelse om at det igjen snart er på tide å trekke i bikini og shorts. Sunn og velkomponert mat med de riktige næringsstoffer gjør at du kan spise deg god og mett - uansett.

Frem fra glemselen

Stadig flere råvarer hentes frem fra arkivene og ut i butikkhyllene, og mange lurer sikkert på hva alle disse ny-gamle produktene skal brukes til. Vi velger ut en grønnsak som heter skorsonerrot som får godgjøre seg i ovnen før den serveres sammen med en av vinene vi har testet til.

Stor test av valpolicella

Valpolicella både med og uten ripasso bør være selvfølgelig elementer i vinkjelleren. Stor drikkevennlighet, god fleksibilitet i matveien og god valuta for pengene er sterke argumenter. Her er del 1 av denne testens 61 viner, hvor vi presenterer vinene uten ripasso fra Valpolicella.

Prøv en ny oppskrift med ris

Vi har samlet mange av våre gode oppskrifter med ris sammen med litt nyttig kunnskap om denne viktige råvaren.

Apéritifs store påskemeny 2003

Uansett hvor du velger å tilbringe påsken gir vi deg hver eneste dag forslag til deilige måltider og tilsvarende drikke. I tillegg får du en rekke tips til andre deler av livets goder. Sats på det tradisjonelle eller prøv noe nytt med Apéritif. God påske!

Enkelt som spiker

Blomkålsuppe er fantastisk enkelt. Og nesten like billig som spiker. Bare så uendelig mye bedre – selvsagt. Her har du oppskriften på en kombinasjon som er like fristende til kvelds som til fest.

Tina Marie Dingsøyr Vik er Årets Hulda

Etter en nervepirrende konkurranse mellom seks meget dyktige kvinnelige kokker på onsdag, gikk 22 år gamle Tina Marie Dingsøyr Vik fra Arendal av med seieren i konkurransen om årets kvinnelige kokk - Årets Hulda 2006.

Årets Hulda er Tina Marie Dingsøyrvik

Etter en nervepirrende konkurranse mellom seks meget dyktige kvinnelige kokker på onsdag, gikk 22 år gamle Tina Marie Dingsøyrvik fra Arendal av med seieren i konkurransen om årets kvinnelige kokk - Årets Hulda 2006.

Toscanas store helt til bords

Å spise middag med vinprodusenten selv - Winemaker's Dinner som det gjerne kalles - er en stor suksess i utlandet. Apéritif og Restaurant L'Opera inviterer til en uforglemmelig helaften med italiensk vin og mat i sentrum. For bare kroner 795 får du ikke bare anledning til å komme i dialog med en av verdens store vinprodusenter men også smake fem av dennes produkter sammen med en ekte italiensk fem retters meny signert L'Operas italienske kjøkkensjef.

Toscansk trøst i vintermørket

Hvis du må tilbringe vinterferien i byen, kan du koste på deg noen velsmakende drømmer om lysere tider. Ukens vin er den beste trøst for den som lengter til lysere tider eller et bedre liv. Ikke behøver den noe avansert kjøkken for å komme til sin rett heller. Selv om det også hjelper på humøret.

Test av røde viner fra Sør-Italia

92 viner fra Sør-Italia hvorav en stor andel til godt under hundrelappen borger for rekordmange meget gode og gode kjøp samtidig som de byr på mye god smak. Her får du med andre ord svært mye vin for pengene.

Nå avgjøres det hvem som flys til matfatet

Dette er de åtte finalistene i oppskriftskonkurransen #minlokalefavoritt. La deg inspirere av deres bidrag.

Braisert breiflabb med safranrisotto

Ideen til denne retten kommer fra en Italiensk klassiker som heter Osso Bucco, en rett laget på kalveskank. Smakene passer også glimrende til breiflabb. Denne retten er kraftig både i smak og metningsverdi.

Flytende juleglede

Stadig flere velger å gi en flaske vin i julegave. Og det er i motsetning til en rekke andre typiske julegaver noe de fleste alltid har bruk for og finner stor glede ved. Det verste som kan skje er imidlertid å gi bort en flaske med muggsopp i korken, et stadig økende problem. Løsningen ligger derfor i å satse på vin med syntetisk kork. Slik får alle en gledelig jul.

Nyheter Vinmonopolet juli 2002

Sommerens polnyheter gir deg som har tilbøyeligheter til å bidra til nabolandets velstand stadig færre unnskyldninger til å kaste bort dyrebare ferietimer i kø på systemet. For her er en rekke godbiter av begge kulører til under åtte tiere.

Polnyhetene i juli

Sommerens polnyheter gir deg som har tilbøyeligheter til å bidra til nabolandets velstand stadig færre unnskyldninger til å kaste bort dyrebare ferietimer i kø på systemet. For her er en rekke godbiter av begge kulører til under åtte tiere.

Nyhetene på polet juli 2012 – Rødvin

Vin for frosne dager

Hele 16 hvite og 22 røde viner fra januarslippet får tre stjerner eller mer og er verdt et nærmere bekjentskap. Apéritif gir deg nyhetene, men ikke bare det. Også matforslag og drikkefølge får du på kjøpet.

GUIDE: Oppskrifter med blomkål Benytt sjansen nå til å lage noe nytt og spennende med blomkål

Blomkål er en av de meste anvendelige grønnsakene vi har, og her får du en rekke velsmakende oppskrifter.

Påskelam

På selveste påskeaften kommer vi ikke utenom lam. Vi gir deg her to oppskrifter, og håper du finner en favoritt for senere påskemiddager. Drikkeforslag følger begge rettene.

Test av sommerøl og lyst øl 2002

Ølhundene blant oss kan glede seg over tilbudet av lyst øl i sommer som byr på riktig mange gode øl. Dette er konklusjonen etter at Apéritif har testet 11 forskjellige norskproduserte sommerøl samt 13 lyse øl av både norsk og utenlandsk opprinnelse.

Indisk kjøkkenrevolusjon

Bombay-restaurantene Indigo og Masala Kraft tok et steg uten av rekken og tolker indisk mat på sitt eget vis. Her får du også med et par spennende oppskrifter.

Månedens leverandør - januar 2002

Haugen-Gruppen er ikke bare kjent for sine mange og velkjente varemerker innen mat, men også for sin sterke vinportefølje der blant andre australske Lindemans tar godt for seg av vinsalget i Norge.

Kandidat 5: Geir Skeie

Førstkommende fredag samles Norges mest lovende kokker til kokkekamp. De kjemper ikke bare om tittelen Årets Kokk, men først og fremst om billetten til Lyon for å representere Norge i Bocuse d'Or 2007 - kokkenes OL.

Englands matambassadør

"Det er ingen tvil om at jeg er Englands matambassadør nummer én". Utsagnet hadde uten tvil blitt sett på som selvskryt og usanne overdrivelser hvis påstanden var blitt fremsatt av alle andre enn Jamie Oliver. The Naked Chef. Som strutter av selvtillit etter kjempesuksessen og lanserer nok en ny bok.

Pioneren går nye veier

Etter tolv år med vin de pays fant Fortant de France tiden moden for å entre AOC-banen for to år siden. Og resultatet er lovende. Det kommer stadig nye viner fra denne produsenten, og nå i november hele tre nyheter.

Test av røde viner fra Sicilia - Nero d'Avola

Supercool kjøttfabrikk

The Meat Packing District ble lenge ansett som et av New Yorks verste områder. På kort tid er det forvandlet til et av byens mest trendy kvartaler. Hvordan er en slik rask omstilling mulig i en by av denne størrelse?

Siste frist?

Når kalenderen viser mai, er det slutt på torskesesongen. Et siste farvel for denne gang med denne elskede og fleksible råvare er riktig så smaksrik. En torskerett slik de fleste vil ha den med andre ord, og dertil smaker det godt med rødvin.

Test av toscanske rødviner

93 rødviner hvorav en stor mengde toppskårere, og tilsvarende mange meget gode og gode kjøp er gode nok bevis for situasjonen i Toscana i dag. Innsmigrende viner av høy kvalitet til priser som fortsatt er til å leve med.

Slik blir biffen best

Å steke biff er ingen enkel kunst. Apéritif forteller deg her hvordan du lykkes med oppgaven, og gir deg også forslag til hva som er det optimale tilbehør både på tallerkenen og i glasset.

Nyheter på polet mars 2001

Det er sjelden at vi kan glede oss over så mange femmere, riktignok med en liten minus etter, som i forbindelse med lanseringen av marsnyhetene på Vinmonopolet. I alt seks rødviner av meget høy klasse gjør seg fortjent til denne skåren. For deg som leter etter nye budsjettviner er det også noe å hente.

Andre nye rødviner i juli 2009

Det er ikke lett å hevde seg for viner fra andre vinregioner når så nyhetene preges av så mange gode kjøp fra Sør-Frankrike, men noen kandidater fra Italia er verd å se nærmere på.

Kjapp kveldskos

Slik forvandler du den nøytrale sjampinjongen til en smaksrik kveldsrett. Og det er gjort på et øyeblikk. Da trenger du bare litt salat og noe godt i glasset, så er kveldskosen garantert.

Nyttårsfesten på gourmetvis

Selv om gourmetmat ofte innebærer eksklusive og kostbare råvarer, må du ikke nødvendigvis servere dyre viner. Kjøkkensjef Svein-Erik Renaa og restaurantsjef Yngvar Nielsen ved Brasserie Hansken i Oslo har satt sammen en meny for den virkelig store anledningen med tilhørende viner i en akseptabel prisklasse. Her får du oppskriftene og vinforslagene.

Smalahove, pinnekjøtt, sju slag og bøker under treet

Er du sent ute med julegavene i år kan du hente matnyttige tips her. Apéritif anmelder en rekke bøker om mat og drikke som egner seg utmerket under treet. Ribbe er det suverene førstevalget på julaften. På seks av ti festpyntede julebord troner svineribba. Les mer om norske juletradisjoner. For eksempel om smalahove som ikke er noe hokuspokus. Smaken er som røykt pinnekjøtt. Det er nok utseendet som skremmer de førstegangsspisende. Røykt eller urøykt?

Test av søritalienske rødviner

Det er sjelden Apéritifs smakspanel finner så mye velsmakende vin for pengene som i denne blindsmakingen av i alt 59 søritalienske rødviner. I alt 16 meget gode og 10 gode kjøp kan du velge mellom. Tilbudet av vin fra Sør-Italia har eksplodert de siste årene, godt hjulpet av interessen for italiensk matkultur. Og siden megasuksessen Cappella kom på markedet i januar 2000, har også salget gått i taket.

Kokebokflom

Om ikke hele landet er like gjennommarinert av flomvann etter denne vannvittige høsten, så oversvømmes alle landets bokhandler bestemt av kokebøker. Aldri har vi vært vitne til en tilsvarende kokebokskred som i forkant av denne julehandelen.

Vårfest for jentene

Ukens rett med tilhørende viner passer godt for vårens jentelag. Men noen av gutta kan også tenkes å sette pris på kombinasjonene.

Saus med trøkk

Hvis du er lei av barbequesauser og annet tradisjonelt tilbehør til grillmaten, skal du prøve denne heftige sausen fra Sicilia som passer utmerket til grillet kylling. Selvsagt med følge av viner fra samme sted.

Småjuks i feriekjøkkenet

Påskemenyens svinekoteletter blir langt sprekere når de får en omgang av thaiinspirert saus, og når familiens kokk slipper å bruke mer ferietid enn høyst nødvendig, blir hele familien fornøyd.

Fem gode påskekjøp

Fem viner i ulike prisklasser som alle er meget gode kjøp og som dessuten passer påskens meny og agenda. Så da gjenstår det bare å gjøre de nødvendige innkjøp for å kunne nyte fridagene i valgte former.

Saftig kylling og kalkun fra grillen

Kylling og kalkun er ikke bare magert, men først og fremst velegnet til å gi en smaksrik og saftig smaksopplevelse. Her er oppskriftene.

Norsk asparges på 17. mai

Den norske aspargesen finner du nå hos din grønnsakshandler. Vi i Apéritif gir deg de beste tipsene og de lekreste oppskriftene.

Kom mai med skjønne hvite

Deilige hvitviner, både av det tørre og søte slaget, en lekkerbisken til kaffen samt en rekke gode rødvinskjøp er polets maimeny. Her finner du testen av polnyhetene, hvor gode vinene er, hva de passer til og hvor lenge de kan lagres.

Test av italienske hvitviner

Antall italienske hvitviner som tilbys oss nordmenn via Vinmonopolet og norske spisesteder har eksplodert de siste årene, og Apéritifs smakspanel har smakt seg gjennom i alt 64 viner fra hele Italia.

Kyllingfilet i tiden

Sunt og magert og på samme tid særdeles raskt og lettvint. Sånn sett ikke rart at kyllingen i dag inngår som en integrert del av et moderne og variert norsk kosthold. Oppskrifter og drikkeforslag får du flere av dersom du leser videre.

Polets gode julegave

Vinmonopolets julegave til folket er mange gode viner blant novembernyhetene. 11 hvite og 12 røde er meget gode eller gode kjøp. Still deg i køen så fort som mulig så sikrer du deg godbitene til julemiddagen. Apéritifs profesjonelle smakere har på ny testet alle nyhetene og forteller også hva du skal spise til, hvilken temperatur vinen skal ha når den serveres og hvor lenge du eventuelt kan lagre vinen.

Fant 862 artikler. Viser 701–750.

Til toppen