Arkiv

Fant 926 artikler med uttrykket «pasta» [fjern]

Tittel Dato

Fyldig blomkålsuppe med røykt laks og pesto rosso

Å lage suppe på blomkål er intet hokus pokus. Imidlertid kreves det av deg som kokk at du er med på spillet når det gjelder tilleggsingrediensene. Følger du dagens oppskrift lover vi deg en herlig mandagsrett. Vi anbefaler en lett og frisk sydfransk hvitvin som var en slager noen få år tilbake.

GUIDE: Oppskrifter med løk Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god.

Godt til...

Nyhetene på polet september 2011 - rødvin

Sicilias nye stjerne

Rødvinen Cerasuolo di Vittoria er Sicilias eneste vin med DOCG på etiketten.

Norgesmesterskap til Forsvaret

Mari Jørgensen (33) og Morten Heiaas (39) er blitt norgesmestere i institusjons-kokkfaget. I en uhyre jevn konkurranse var det de to kjøkkensjefene som utgjorde Forsvarets lag som halte i land seieren.

Nyhetene på polet mai 2011 - Rødvin

Porsche i Soave

Anselmi er den type vinprodusent som lar kvalitet gjenspeiles i alt han omgis av. Ikke bare innholdet i garasjen, men selv produksjonslokalene er elegante. Og står i stil med det han tapper på flaskene.

Enda billigere i boks

Den sterke krona gir seg utslag i lavere vinpriser til glede for oss nordmenn som stadig plyndres på grunn av høye avgifter og liten konkurranse i detaljleddet. Ukens vin er riktignok blitt noen kroner billigere det siste halvåret som flaske men det er særlig det forholdet at den er kommet i boks som gjør den særdeles gunstig.

Sommerfavoritt til sommerpris

Ukens vin passer en hver lommebok, for alle har råd til å spandere åtte tiere på en hvitvin som er så tiltalende og fleksibel som denne. For den passer både til terrassen og til en lang rekke av sommerlige retter.

Annen rosévin og rødvin

Ferien i boks

Skal du langt av gårde, er vin i boks et godt alternativ. Lettere å bære med seg enn tilsvarende mengde flasker, og lett å tilpasse til feriekjøkkenets enklere stil. Og kjøper du ukens vin i boks er den dessuten vesentlig rimeligere enn tilsvarende vin i flaske.

Fokusområde - Toscana

Nudelmania

Nudler har inntatt en solid posisjon i de norske matvaner. Nudler er imidlertid så mye mer enn porsjonspakkene som stiller så mang en småsult. Nudler spiller hovedrollen i en uendelig rekke hovedretter. Som denne ukes japanskinspirerte rett som er perfekt til kveldskosen.

Bærbart drikke i påskehøytiden

Når påsken endelig står for døren, og hele folket drar til fjells, - noen i hvert fall - ja da er ikke tungt flaskefor akkurat det som frister mest å dra med seg oppover fjell og li. Vi har derfor igjen funnet frem et lite knippe boksviner som kanskje kan friste deg og dine venner der dere sitter i solveggen.

Potetlasagne

Poteter som hovedingrediens er svært så økonomisk og ikke minst godt. Prøv ut oppskriften og vinforslagene du får med deg i dag. Og det finnes alternativer - også i drikkeveien.

Italienskinspirert fra Argentina

Ukens to gode vinkjøp skiller seg fra de fleste argentinere ved at de er betydelig mer europeiske i stilen.

Kvelden før kvelden serverer vi kokt juletorsk

Kvelden før kvelden serverer vi juletorsk. Fisk er dessverre ikke alle barns favorittmiddag, og derfor serverer vi også julegrøt. Dermed har vi middag til barna og dessert til de voksne. Husk julebrusen!

Apéritifs store påskemeny 2009

Vi gir deg den komplette guiden for påsken, inkludert Dagens rett for hele perioden. God påske til dere alle fra oss i Apéritif.

Lasagne med salat

Nå vil vi ha noe italiensk på bordet! Søker du etter et måltid du garantert blir mett av, så må det bli lasagne. Tilberedningen slår sjelden feil, og metthetsfølelsen varer akkurat så lenge et godt måltid skal gjøre. Og det beste av alt - du kan forberede retten god tid i forveien.

Spis mer fisk

For mange er et forsøk på å mane til å spise mer fisk like nytteløst som skremselspropaganda mot røyking. Men det finnes metoder for å få fiskeanorektikerne til å mildne sine innstilling. Her finner du en løsning. Og med noen gode vinforslag er du straks nærmere en suksess.

Test av viner fra Rufina-området

Rufina er ikke uventet ledende i den nordtoscanske kvalitetstoppen. Men uten at det har gått ut over hva du må betale.

God mat på kroken

Dette er trolig hovedgrunnen til at vi hele tiden skaffer oss nye kokebøker: De blir rett og slett bare bedre og bedre, og vi klarer oss dårligere uten. Ta nå for eksempel Norsk sjømat av Lars Barmen. En fiskebok for alle - som inneholder "alt".

Seiersmenyen

Siste italienske middag ut før det spennende oppgjøret på Ullevål er en fullverdig tre-retters italiensk meny. Måtte det beste laget vinne!

Vellykket ny resept

Ukens vin har etter flere tiår på det norske markedet fått en sårt tiltrengt reseptfornyelse. Den er nå friskmeldt og betydelig sprekere.

Mye for pengene

Det er sjelden Apéritifs smakspanel finner så mye velsmakende vin for pengene som i denne blindsmakingen av i alt 59 søritalienske rødviner. I alt 16 meget gode og 10 gode kjøp kan du velge mellom. Tilbudet av vin fra Sør-Italia har eksplodert de siste årene, godt hjulpet av interessen for italiensk matkultur. Og siden megasuksessen Cappella kom på markedet i januar 2000, har også salget gått i taket.

Apéritifs store påskemeny 2005

Uansett hvor du velger å tilbringe påsken gir vi deg hver eneste dag forslag til deilige måltider og tilsvarende drikke. Sats på det tradisjonelle eller prøv noe nytt med Apéritif. God påske!

Vin i smått og stort

Påskevinen finnes i alle formater, fra enporsjonspakninger via boks til magnumflasker. Du velger etter behov, lyst og bæreevne.

Nyhetene på polet september 2010 - Rødvin fra Italia

Umulig eller utfordring

Crossover-kjøkkenets mer eller mindre velsmakende kombinasjoner av norske og fremmede råvarer får stadig flere tilhengere blant kokkene som igjen skaper store utfordringer for vinkelneren. Per Mæleng gir deg bakgrunnen.

Nyt tilværelsen med god mat og drikke

Spis drikk lev er en ny type kokebok. Budskapet er at vi ikke skal bruke timevis på å kjempe oss gjennom vanskelige oppskrifter og uendelige lister med ingredienser. Mat skal være en av de enkle gledene i hverdagen, noe man skal glede seg over - uten å lage for mye oppstyr.

Vinterferien i boks

Enten du stikker til skogs, fjells eller holder deg hjemme i vinterferien, har du sikkert behov for å fornye vinboksparken.

Test av søritalienske rødviner

Det er sjelden Apéritifs smakspanel finner så mye velsmakende vin for pengene som i denne blindsmakingen av i alt 59 søritalienske rødviner. I alt 16 meget gode og 10 gode kjøp kan du velge mellom.

Rødvin november 2008


Billigchianti

En smak av det gode selskap får du med denne ukes vin - og det til bare kroner 99,90!

Krydret gulrotsuppe med kjøttboller

Dagens varmende rett er en gylden gulrotsuppe med kjøttboller som også får følge av gulrotbrød og viner i den prisklassen som passer deg best. Hvilke viner som passer maten aller best får du også svar på.

For enhver smak

Denne uken har vi to viner som fortjener oppmerksomhet. To viner som er i nær familie, men som fyller ulike behov og som begge byr på mye smak for beskjedne beløp. Begge er skapt for matbordet, men er også gode å nytes alene.

Nyhetene på polet juli 2010 - Andre rødviner, rosévin, fruktvin/ sterkvin og likør

Nyttårsmenyen 2004

Som seg hør og bør skal et år som avsluttes og et nytt år som påbegynnes feires med god mat og drikke. Derfor gir vi deg, tradisjonen tro, en helstøpt nyttårsmeny komponert av en av våre fremste og mest lovende kokker. Godt Nytt År!

Sensommersødme til godpris

August er nærmere høysommer enn sensommer rent klimatisk. Derfor nyter vi denne uken hvitvin som tåler en støyt i den forstand at den fungerer like godt på egne som på røde viners enemerker og som til tross for sin status dessuten er usedvanlig behagelig priset.

Slik kommer du deg gjennom den såkalte grønnsakskrisen

Ikke ved å spise mer kjøtt, men ved å bruke kål, rotfrukter, løk, bønner og linser. Se oppskriftene her.

Sommerviner

Vi holder oss rundt Middelhavet, med noen små avstikkere, i valget av sommerens viner som du enten kan bestille eller hente direkte i butikken. Hvis du skal feriere på et mindre sted i Norge, må du ta med i beregningen at den lokale polbutikken kan tilhøre grunnsortimentbutikkene som kun fører de mest solgte produktene som betyr et svært begrenset utvalg.

Kjapt med svin

Renskåret svinekjøtt woket med en god olje på sterk varme, grønnsaker med chili og hvitløk, kinesisk soya og asiatiske nudler - det tar bare noen minutter. Apéritif gir deg oppskrifter og selvfølgelig vinforslag.

Nyhetene på polet mars 2012 - Hvitvin og musserende

GUIDE: Disse oppskriftene sparker skikkelig fra

I vår kokebok finnes oppskrifter i alle styrkegrader. Her er 20 av de sterkere som dessuten kan gjøres enda sterkere.

Super toscaner til super pris

Ukens vin skuffer aldri. Etter fire år på det norske markedet er den fortsatt like interessant og et enda bedre kjøp enn før. Dessuten er dette en vin som passer til utrolig mye. Og en sikker favoritt nå når kveldene blir stadig lysere.

Nyhetene på polet januar 2010 - Rødvin

En Bandol til 150 kroner er et aldri så lite kupp, i hvert fall når den er så god som Moulin des Costes. Og en Beaune 1er cru i den lovende 2005-årgangen til en gunstig pris er vi heller ikke bortskjemt med i fullsortiment.

Spekeskinke - ikke bare som i gamle dager

Spekeskinka kan kanskje få en ny betydning etter at vi nå har lært å spise den med tilbehør som lenger sør i Europa. Vi viser deg hvordan du kan kombinere tradisjonell husmannskost som eksempelvis rømmegrøt med hva du har lært å sette pris på ved sydligere breddegrader.

Nyhetene på polet mars 2010 - Rødvin

Villige valpolicella

Denne uken får du servert viner til en helaften - fra en og samme valpolicellaprodusent. Samtlige er svært prisgunstige representanter for sine segmenter og gir deg en fin anledning til å bli bedre kjent med vinene fra Veneto i Nord-Italia.

Fant 926 artikler. Viser 701–750.

Til toppen