Dagens rett

Biff med kesampesto

For mange er biff den beste måten å starte helgen på. Sunt er det også. Her kan du se video av hvordan du lager retten.

Redaksjonen
19. juni 2009 - 00:00

Himmelen for mange er et mørt kjøttstykke som blir perfekt stekt. Dersom du bytter ut den klassiske bearnaisen med en litt mer helsefremmende saus kan du nyte helgemiddagen med god samvittighet.

Les om kuer til å spise opp her

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Biff med salat og kesampesto

Antall porsjoner

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

4 stk

biffer à 200 gram

1 ts

salt

0.5 ts

pepper

2 ss

margarin til steking

3 dl

kesam

3 stk

stk

hjemmelaget pesto

400 g

cherrytomat

100 g

salatblad

50 g

ruccula

0.5 stk

rødløk

Send handleliste

Fremgangsmåte

Krydre biffene, og stek dem på middels varme til det begynner å piple på oversiden.

Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem.

Legg tomatene i ildfast form og stek dem på 230 grader i 8-10 minutter.

Rør sammen kesam og pesto. Server biffen med sausen og bakte eller ovnsstekte poteter.

Biff inneholder kun 2-4 % fett, og det er derfor tilbehøret som bestemmer hvor sunt et biffmåltid er. Denne retten er enkel å lage, smaker kjempegodt og gjør derfor til skamme at sunn og god mat er en vanskelig kombinasjon.

Slik lager du din egen pesto

Alt om biff finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

Foto: Frukt.no/Bård Gudim