Bransje

Februarutgaven av Apéritif magasin 2021 for bransje

Bli kjent med naturvinens fremste forsvarer og finn ut hva som kjennetegner denne vinstilen

Vi tar også en en titt på den eksplosive økningen i norsk sider samt avstikker ut i havet til Færøyene og der hvor kongekrabben fiskes.

Aase E. Jacobsen

13 Februar 2009 - 13:50

I 2021 byr vi på 8 utgaver av magasinet Apéritif fylt med lesestoff fra hele verden. Som abonnent på Apéritifs nyhetsbrev for bransjen er det digitale abonnementet inkludert.

Alt som kan spises og drikkes fyller sidene. Og i denne utgaven er det naturvin og sider - begge sterkt økende kategorier - som er de flytende temaene. Men uten fast føde duger helten ikke, og vi vier dette nummeret til bærekraftig kongekrabbe og Færøyenes tradisjonsmat. Blant annet.

Her kan du lese hele utgaven av magasinet

Neste nummer av Apéritif kommer 23. mars 2021

Her kan du lese tidligere utgaver av magasinet

121_Forside+innhold_Side_1.jpg [442.57 KB]

Bransje

Annonse

Vintips

Godbiter i pollisten

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

I reklamen står det at dette er en no-brainer å drikke, men jeg vil si at det er å underselge denne Sonoma-pinot noiren grovt.

Les hele saken

Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

De to sørfranske vinene har alt du trenger for en sensommerlig vinglede og mye kjærlighet.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med sopp du har plukket selv

Slik tar du vare på soppen

Du kjenner deg kanskje igjen - soppkurven bugner og du vet ikke hvordan du skal ta vare på soppen du har plukket. Vi har oppskriftene.

Les hele saken

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Klubb

Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

I reklamen står det at dette er en no-brainer å drikke, men jeg vil si at det er å underselge denne Sonoma-pinot noiren grovt.

Les hele saken

Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

De to sørfranske vinene har alt du trenger for en sensommerlig vinglede og mye kjærlighet.

Les hele saken

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Dagens rett

Fiskepanetter som i India

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.

Les hele saken

Når du først får smaken på stekt sild på denne måten, er du solgt

Dagens rett

Sennepsmarinert sild

Når du først får smaken på stekt sild på denne måten, er du solgt

Den syrlige og lett skarpe smaken av sennep og rømme matcher veldig godt den delikate men også umiskjennelige smaken av vårsild.

Les hele saken

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Matkurs og vinkurs

Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med sopp du har plukket selv

Slik tar du vare på soppen

Du kjenner deg kanskje igjen - soppkurven bugner og du vet ikke hvordan du skal ta vare på soppen du har plukket. Vi har oppskriftene.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Februarutgaven av Apéritif magasin 2021 for bransje

Bli kjent med naturvinens fremste forsvarer og finn ut hva som kjennetegner denne vinstilen

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik tar du vare på soppen

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Events single

Events

Kommende Kurs

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

Forsiden akkurat nå - 2

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

Forsiden akkurat nå - 3

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Forsiden akkurat nå - 4

Når du først får smaken på stekt sild på denne måten, er du solgt

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Forsiden akkurat nå - 6

Slik tar du vare på soppen