Brennevin og øl

Redaksjonen
31 Oktober 2008 - 17:11

Whiskyelskerne, og spesielt Spingbank-fansen, kan glede seg stort i november, for her er det mye godt og spennende. Det imponerende ølet Dark Force fra det lille Drammens-bryggeriet passer navnet til tross, for flere enn metalrockerne.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. november 2008. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Brennevin:

÷ (93p)
Springbank 1996
J. & A. Mitchell & Co.
Skottland - Campbeltown
10413 VSD - kr 731,50 (70cl)
Basisutvalg (Parti)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gullgrønn. Elegant kompleks og delikat duft med flotte lagrete toner, lær, røyk og korn.
Smak: Fyldig anslag, flott rikhet, flott syre, god friskhet, varm og rik, tørker godt utover pga høy alkohol. (1996)
Bruksområde: Alene med litt vann.
Vurdering: En nydelig Springbank med fantastisk frukt og fylde. (1996)
Laget av: 100% bygg
Alkoholinnhold: 57,0 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 12 års lagring i brukte bourbonfat
Bestill her:

÷ (91p)
Springbank 2000 cask no. 401
J. & A. Mitchell & Co.
Skottland - Campbeltown
80104 VSD - kr 701,50 (70cl)
Basisutvalg (Parti)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant duft, ung og lukket, aner god kompleksitet, noe røyk.
Smak: Fyldig flott anslag, strålende konsentrasjon, veldig rik og god, svært god lengde. (2000)
Bruksområde: Alene med litt vann.
Vurdering: En topp Springbank som viser frem destilleriets fantastiske potensial i ung alder. (2000)
Laget av: 100% bygg
Alkoholinnhold: 58,5 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 8 års lagring i brukte bourbonfat
Bestill her:

÷ (90p)
Berrys' Own Selection Laphroaig 1990
Berry Bros & Rudd
Skottland - Islay
80103 VSD - kr 938,30 (70cl)
Basisutvalg (Parti)
Servco
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant duft av moden lime, røyk, korn og brød.
Smak: Fyldig anslag, veldig god og krydret, flott syre, god sitrusfedme, varm og krydret finish som også byr på en del røyk. (1990)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En flott Laphroaig på den fruktige friske siden. (1990)
Laget av: 100% bygg
Alkoholinnhold: 55,6 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 18 års fatlagring
Bestill her:

+ (89p)
Chieftain's Choice Springbank 1969
Ian Macleod
Skottland - Campbeltown
10402 VSD - kr 2 418,80 (70cl)
Basisutvalg (Parti)
Servco
Farge og duft: Gullgul. Søtlig duft av gule frukter, en del fat, sitrusfedme, korn og røyk.
Smak: Fyldig anslag, god fedme, mye krydder, tørker en del mot slutten, en del fatsødme i finishen. (1969)
Bruksområde: Alene med litt vann.
Vurdering: En kraftig og krydret Springbank som bærer preg av fatoppholdet. (1969)
Laget av: 100% malt
Alkoholinnhold: 57,8 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 39 års fatlagring
Bestill her:

+ (87p)
Singleton of Dufftown
Dufftown Distillery
Skottland
15566 VSD - kr 399,00 (70cl)
Basisutvalg (Test)
Diageo Norway
Farge og duft: Gyllen. Fin duft av høy, korn og litt fat.
Smak: Følger duften veldig godt, god fedme, fin fylde, god rikhet og krydderfylde i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Alene, gjerne med litt vann.
Vurdering: En god og lettlikendes whisky. (UÅ)
Laget av: 100% bygg
Alkoholinnhold: 40,0 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 12 års fatlagring
Bestill her:

(86p)
Chieftain's Choice Dailuaine 1999
Ian Macleod Distillers
Skottland - Speyside
10403 VSD - kr 576,40 (70cl)
Basisutvalg (Parti)
Servco
Farge og duft: Gulgrønn. Ok duft litt dempet og rustikk med noe fat.
Smak: Fyldig anslag, god fedme, rik stil, krydret fatfinish. (1999)
Bruksområde: Alene med litt vann.
Vurdering: En litt rustikk og godt krydret whisky. (1999)
Laget av: 100% bygg
Alkoholinnhold: 52,8 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 9 års fatlagring
Bestill her:

(85p)
Nansen Aquavit 1888
Agder Brenneri
Norge
15559 Vectura - kr 299,80 (70cl)
Basisutvalg (Test)
Bottleneck
Farge og duft: Gyllengul. Mye appelsinskall og noe karamell i duften.
Smak: Bløtt anslag, god sødme, mye appelsinskall, sitter lenge. (1988)
Bruksområde: Koseakevitt.
Vurdering: En ganske søtlig og sitrusskalldominert akevitt. (1988)
Laget av: Potetsprit, krydder bl.a. karve, anis, paradiskorn
Alkoholinnhold: 38,0 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 9 md. lagring i brukte sherryfat
Bestill her:

(85p)
Fontan Bas Armagnac ***
Vignobles Fontan
Frankrike
80131 VSD - kr 242,00 (50cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Bibendum
Farge og duft: Gyllen. Søtlig fruktuft med litt fat.
Smak: Bløtt anslag, god og rund, krydret og god med en del appelsinskall og fatsødme i finishen.(UÅ)
Bruksområde: Drinker, avec.
Vurdering: For de som ikke liker vellagret armagnac. (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 48 md. fatlagring
Bestill her:

+ (78p)
Brugal Añejo
Brugal & Co.
Dominikanske republikk
15577 Vectura - kr 297,90 (70cl)
Basisutvalg (Test)
Farge og duft: Brunrød. Søtlig duft av sukker/karamell.
Smak: Bløtt anslag, enkel stil, en del sødme, moden og rund, litt enkel karakter. (UÅ)
Bruksområde: Varme drikker.
Vurdering: En grei rom. (UÅ)
Laget av: 100% sukkerrør
Alkoholinnhold: 38,0 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: 7-8 års fatlagring
Bestill her:

Øl:

÷ (91p)
Dark Force
HaandBryggeriet
Norge
15664 Vinhuset Engros - kr 66,00 (50cl)
Basisutvalg (Test)
Haandbryggeriet
Farge og duft: Svart med tett fin brun skumtopp. Godt bitterpreg i duften, veldig ren og fruktig maltkarakter.
Smak: Stort fyldig anslag, veldig god bitterhet og flott syre som renser godt opp, kraftig krydret finish, mye mørk sjokolade og kaffe i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Koseøl, kraftige kjøttgryter.
Vurdering: Et flott og svært fyldig øl med veldig god friskhet som gjør at det er lett å drikke. Spennende lagringskandidat. 91 p (UÅ)
Laget av: Byggmalt, hvetemalt, krystallmalt, humle, gjær, vann
Alkoholinnhold: 9,0 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 4 ukers flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Einbecker Ur-Bock Dunkel
Einbecker Brauhaus SG
Tyskland
41326 Mjød Engros - kr 33,80 (33cl)
Basisutvalg (Test)
Mjød Engros
Farge og duft: Brun med grønnskjær. Elegant velutviklet maltduft.
Smak: Følger opp duften, god tørrhet utover, flott skum, myk og rund med fin bitterhet mot slutten. (UÅ)
Bruksområde: Lammesteik, elggryte.
Vurdering: Et flott matøl. (UÅ)
Laget av: Vann, malt, humle, gjær
Alkoholinnhold: 6,5 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag
Dagens rett
Skinnstekt ishavsrøye på italiensk vis

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt på alle kvinners festdag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid
Dagens rett
Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg
Ukens drink
Coco Loco

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg

Sommerens sprøeste drink er det fordi den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor
Dagens rett
Bluecheeseburger med coleslaw-tomatsalsa

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor

Saftig burgerkjøtt og smakskraftig ost er som hånd i hanske. Og nesten vanedannende godt. Prøv denne enkle oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en lekker italienskinspirert festmiddag
Dagens rett
Skinnstekt ishavsrøye på italiensk vis

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt på alle kvinners festdag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid
Dagens rett
Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas
Dagens rett
Briami - ovnestekt squash, poteter og tomater

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg
Ukens drink
Coco Loco

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg

Sommerens sprøeste drink er det fordi den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her