Tenk nytt med biffen og server med et hot tilbehør i form av krydrete epler og bønnesalat. Med så mye smak i tilbehøret trenger du ikke en fet saus og dermed får du en kjernesunn biffmiddag. Er det noen rundt bordet som ikke spiser kjøtt, så er tilbehøret denne gangen det som gjør susen.
Slik velger du kjøtt til biffmiddagen
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Biff med kruttsterke epler
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skrell eplene, del dem i to og fjern kjernene. Legg eplene i en ildfast form og ha på olje, kanel og chili. Sett formen i ovnen og stek på 200 grader i 15 minutter.
Krydre biffene med salt og pepper, og stek dem på middels høy varme i litt olje til det begynner å piple på oversiden.
Snu biffene og stek videre til rosa kjøttsaft pipler frem på andre siden, biffene er da medium stekt. Ta biffene opp av pannen og la dem hvile litt før du serverer dem.
Ha bønner og finhakket hvitløk i en kasserolle. Varm opp og tilsett ruccula når det er varmt.
Server biffene med den varme bønnesalaten og epler på toppen.
Biffoppskrifter som får tennene til å løpe i vann
Tips: Husk å ta ut biffen av kjøleskapet i god tid før du steker eller griller det slik at det har romtemperatur for da får du best resultat på biffen.
For ekstra smak på biffen kan du tilsette litt smør i pannen i det du snur biffen og ha i friske urter slik som timian og et par fedd knust hvitløk. Øs så stekesmøret over biffen mens det steker.
Lyst å vite mer om biffkjøtt - les mer her
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Matprat/Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 Poeng
Cesari Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016
Italia
Volum: 0.750 Pris: 189,90 Bestillingsutvalget -
79 Poeng
Hadeland Håndverksbryggeri Altbier
Norge
Volum: 0.500 Pris: 77,10 Bestillingsutvalget -
84 Poeng
Shebang! The Whole Shebang Tenth Cuvee
USA
Volum: 0.750 Pris: 228,90 Bestillingsutvalget -
81 Poeng
Adorada Eau de California Pinot Gris 2016
USA
Volum: 0.750 Pris: 149,90 Bestillingsutvalget -
90 Poeng
Dom. Gresser Mounchberg Grand Cru Riesling
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 399,20 Bestillingsutvalget