Ukens kake Tiramisu

Slik lager du dessertfavoritten tiramisu

Tiramisu er italiensk og betyr trekk meg opp. Det er da også en oppkvikkende sak, full av sukker og kruttsterk kaffe som den er.

I Italia lages tiramisu med fingerkjeks, men hvis du nå ser ut som et spørsmålstegn er det ingen grunn til panikk. Fingerkjeks kan enkelt og greit erstattes med et godt gammeldags sukkerbrød.

Desserter med espressokaffe

Det er mange teorier om hvor tiramisu kommer fra. En av de mest seiglivede er at denne desserten ble funnet opp på 1600-tallet, og at den var spesielt populær blant dem som underholdt hoffet.

Denne historien er etter alt å dømme ren fantasi. Faktisk er ikke tiramisu nevnt i skriftlige kilder før på 1980-tallet.

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev 

Enkel og rask tiramisu

Antall porsjoner

6

Tilberedningstid

1 time og 20 minutter

Ingredienser

20 stk
fingerkjeks (eller 1 sukkerbrød)
Ostekrem
0.25 ts
Til dynking
Til servering

Fremgangsmåte

Bland eggeplommer med sukker og pisk luftig, tilsett mascarpone og rør glatt.

Pisk eggehvitene stive med en klype salt. Bland eggehvitene og konjakken forsiktig med ostekremen.

Bland kaffe og marsalavin.

Legg et lag med krem i bunnen av en serveringsskål. Dypp fingerkjeksene raskt i kaffeblandingen (pass på så de ikke blir for bløte) og legg dem på kremen.

Legg et nytt lag med krem, deretter et nytt lag kjeks og avslutt med et lag krem.

Dryss revet sjokolade og kakaopulver på toppen og avkjøl ca. 1 time før servering.

Flere lekre kakeoppskrifter

Tips: Hvis du ønsker det lille ekstra kan du ha litt revet sitron- eller appelsinskall i ostekremen.

Tips: Det er ikke noe i veien for å ha litt kakao og sjokolade mellom lagene.

Få ukens kake som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

 

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Forsiden akkurat nå

Til toppen