Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Grensesprengende bokser

I disse dager er vinboksene i ferd med å passere vinflaskene i salgsvolum. Det gjør Norge unikt i verdenssammenheng. Men er det en rekord vi er stolte av?
Aase E. Jacobsen
01 Desember 2003 - 09:39

Pr oktober utgjorde de såkalte bag-in-box-vinene 49,9 og 47,7 prosent av solgt volum for henholdsvis rødvin og hvitvin. Og med en veksttakt på 21,5 og 16,1 prosent for perioden vil boksvinene garantert passere flaskene målt i antall liter solgt.

Og det gjør nordmenn til verdens særeste vinforbrukere. Mens antall ulike typer vin tilgjengelig i boks var 33 for fem år siden, er antallet i dag passert 200. Og stadig flere vintyper selges i to eller treliters bokser.

Da boksvinene kom på markedet, var argumentet at de passet nordmenns spesielle hang til å tilbringe helgene på hytta. Og bokser var lettere å frakte med seg enn flasker. Men det er lite sannsynlig at halvparten av all vin som nytes her til lands skjer på hytta. Nei, de fleste boksene står nok trygt parkert på kjøkkenbenken.

Boksvinene har dermed endret folks vinkonsum betydelig og det på kort tid - på godt og vondt. Drikkemønsteret er blitt mer kontinentalt i den forstand at vin til måltidet også i ukedagene er akseptert. Dessuten har helseaspektet ved inntak av rødvin medført at et glass rødvin om kvelden regnes som like fornuftig som det gamle gode et eple om dagen. Å åpne en flaske midt i uka er mye mer råflott og forpliktende - da må du drikke hele - enn å ha en boks stående.

Den enorme etterspørselen har ført til et bredere tilbud og lykkeligvis høyere kvalitet. Men ikke nok til at argumentet om at boksvinene bidrar sterkt til å uniformere og forflate den norske smaken. Vin er nytelse og nytelse er variasjon. Og variasjon får du bare ved å holde deg til vin i flasker. Tenk så trist å måte spise den samme retten gjennom hele uka?

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

De røde vinene slåss om oppmerksomheten
+
Tester
Nyheter vin spesialpol april 2021

De røde vinene slåss om oppmerksomheten

At tysk pinot noir er i verdensklasse, får du bevisene på her.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så lett får du suksess
Ukens kake
Enkel suksessterte

Så lett får du suksess

En sprø og veldig lettlaget utgave av denne kakefavoritten for mange.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er noe av det beste som er kommet fra fastlands-Hellas
Godbiter i pollisten

Dette er noe av det beste som er kommet fra fastlands-Hellas

Vi snakker om tradisjonelle greske vinstiler med en tvist som gjør at de virkelig står ut og gir mersmak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne rødvinen er et aldri så lite kupp
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her