Dagens rett Gryte med svinefilet og tomat

I dag vil alle ha ekstra mye til middag

I denne tomatgryten kan du velge om du vil ha med svinekjøtt eller ei. Uansett hva du velger, kommer du garantert til å prøve denne oppskriften flere ganger.

Renskåret svinekjøtt er noe av det raskeste du kan lage. Det er dessuten en svært villig råvare på kjøkkenet. Men denne gryten kan fint lages uten kjøtt. En pakke fetaost som du tilsetter like før servering gir den ekstra smak. Men den geniale kikertene er en fullverdig proteinkilde, så osten er slett ikke nødvendig. 

Se andre oppskrifter med kikerter

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Gryte med svinefilet og tomat

Fremgangsmåte

Del skinkebiffene tvers over i to. Brun margarinen i en jerngryte og fres skinkebiffene på høy varme på begge sider sammen med løk i båter.

Tilsett tomater, tomatpure, chilipasta, kikerter, vann og salt, og kok opp.

La gryta trekke 3-4 minutter, før du smaker til med litt sukker og pepper.
 
Skjær rucculasalat i mindre biter, og bland den inn like før servering.
Server med ris eller potetmos ved siden av.
 
 

Tips: Skinkebiff er medaljonger skåret fra ytrefilet av svin, så her kan du godt kjøpe en ytrefilet og dele den opp i skiver a 2 cm tykkelse hvor du deler hver skive i to som beskrevet over.

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen