UKENS KAKE: Kake med smak av whisky er ikke så skummelt som det høres ut som

Ukens kake Whiskykake

Kake med smak av whisky er ikke så skummelt som det høres ut som

Denne nydelige dessertkaken med smak av whisky er nok mest for de voksne, også rent smaksmessig. Men du må absolutt ikke være whiskyelsker for å like denne kaken.

Alle som liker kaker vet at smør, eggeplommer, fløte og mørk sjokolade er gode indikasjoner på et vellykket bakverket. I ukens kake har vi fått plass til alt dette og litt til – nærmere bestemt whisky.

Prøv en av våre fantastiske sjokoladekaker

Det er selvfølgelig helt opp til kakebakeren selv å velge whisky til baksten, men det kan være lurt å holde seg unna ekstremene. Både de aller snilleste grain-whiskyene og de mest røykpregede single malt-whiskyene egner seg nok bedre til annet bruk. Med det i bakhodet er det bare å raide barskapet for så å gyve løs på oppgaven. Godt blir det når vi nå baker kake med aldersgrense!

Hva skal man så drikke til denne herligheten? En god kopp kaffe og et aldri så lite glass whiskylikør, helst med et par isbiter, smaker fortreffelig til denne kaken. Om du vil ha den som dessert, smaker tawny portvin også godt til. Sjekk også ut forslaget til ølfølge.

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev   

Whiskykake

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

4 timer og 20 minutter

Ingredienser

Bunn
Fyll
150 g
1.5 dl

Fremgangsmåte

Bruk en rund kakeform på 22 - 24 cm i diameter. Sett ovnen på 175°C. Husk at denne kaken trenger ca fire timer i fryseren før den er spiseklar.

Bland kjekssmuler, smeltet smør og sirup til en jevn masse. Trykk deretter massen jevnt ut i kakeformen. Stek bunnen i ca 10 minutter. Avkjøl.

Legg gelatinplatene i kaldt vann og la dem ligge i ca 5 minutter.

Pisk eggeplommer og melis til luftig eggedosis. Visp fløten til luftig krem. Bland kremen med eggedosisen. Klem vannet ut av gelatinen og smelt den i litt varmt vann. Rør inn whisky. Avkjøl gelatin- og whiskyblandingen litt og bland den så i eggekremen.

Halvparten av kremen helles i en egen bolle. Smelt sjokoladen og bland den med den ene halvparten av eggekremen.

Hell først den lyse eggekremen over kjeksbunnen. La dette stivne litt i fryseren. Fordel så sjokolade- og eggekremen over. Frys hele kaken i ca 4 timer.

Ta kaken ut av fryseren i ca 15 minutter før den skal serveres, slik at den er passe spisemyk.

En kopp god kaffe og et glass whiskylikør, gjerne med et par isbiter, passer utmerket til.

Sendt inn av

Foto: Melk.no

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Klassisk skinkestek med surkål, epler og svisker

Slik lager du god gammeldags skinkestek

Om du vil vente med ribben til selveste julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften passer året rundt.  med klassisk tilbehør passer året rundt. Les hele saken

Til toppen