Ukens kake

Foto: (Taratorki)

Kakefest for voksne

Med whisky i kremen er denne kaken forbeholdt de voksne.

Aase E. Jacobsen

01 Oktober 2026 - 11:00

Ukens kake

Kombinasjonen av mandelbunn og eggekrem er velkjent, tenk Suksessterte, men her er whisky og aprikos med på å utvide smaksbildet. I denne oppskriften bruker du en mildere whisky, definitivt ikke en med mye røykkarakter. En blended whisky - irsk whiskey er noe av det mildeste - med vaniljesødme fra fatet, fungerer aller best.

Whiskyiskake som er for de voksne

Fremgangsmåte

Mal mandlene. Bland med melis.
Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn.
Stek i smurt form, 22-24 cm i diameter, ved 160 °C i 30-40 minutter.
Avkjøl bunnen.
Hakk aprikosene og mariner dem i whisky noen timer eller minst 20 minutter.
La gelatinplatene ligge i kaldt vann så lenge som det er anvist på pakken.
Visp eggeplommer og melis til eggedosis.
Tilsett whisky og aprikosbitene.
Klem vannet ut av gelatinen og løs opp platene i ca. ½ dl kokende vann.
Hell den i eggedosisblandingen.
Bland i vispet kremfløte forsiktig.
Hell eggekremen over kakebunnen (som godt kan deles i to og da få to lag med kremen).
Sett formen i fryseren 3-4 timer.
Ta kaken ut av fryseren ca. 15 minutter før den skal serveres.
Pynt med høvlede mandler.

Her finner du veldig mange deilige oppskrifter på desserter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Kilde Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ca'Rugate Recioto di Soave La Perlara

Italia

Volum: 0.50 l Pris: 325.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Alambre Moscatel de Setúbal

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken