Kamchatka-krabbe med risotto

Kamchatka-krabbe er blitt ettertraktet råvare. Ikke smakt det ennå? Da har du denne helgen herved muligheten til å oppdage lekker sjømat. En riesling fra Alsace er hva som kan passe perfekt til denne retten.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Kongekrabbe med risotto

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

Kongekrabbeklør, beregn ca. 200 g pr. person
Smør
Risotto
175 g
risotto ris
1 stk
sjalottløk
stk
oliven olje
0.5 l
grønnsakskraft eller fiskekraft
stk
Salt og pepper
40 g
parmesan
Send handleliste

Fremgangsmåte

Rens klørne og stek de lett på hver side i en stekepanne.

Fres ris og løk i en kjele, spe så med varm kraft litt etter litt til det koker kontinuerlig. La det koke i ca. 15-18 min. Bland inn revet parmesan og smak det til med salt og pepper.

Anrett risottoen på tallerkenen, legg krabbekjøttet på toppen. Hell litt av stekeoljen over. Skjær noen skiver parmesan med ostehøvel, og legg dette på toppen. Pynt med ferske urter.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 
 
Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett på MMS
Skriv Dagens og send til 2004 , og du mottar Dagens rett fra mandag til fredag. Tjenesten koster 5 kroner pr oppskrift.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Dagens stop og sender til 2004 .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Vinsmaking 9. november i Oslo

Smak herlig californisk pinot noir og chardonnay fra en ikonisk vinmaker

Frittalende Jim Clendenen, kjent som "The wildest winemaker in the West", droppet jusstudiene til fordel for vinmaking. I dag er han en av vinverdenens mest ikoniske vinmakere. Denne kvelden får du smake 8 av hans vidunderlige viner. Les hele saken

Til toppen