Kule naturviner fra Sør-Spania

Kule naturviner fra Sør-Spania

Disse vinene imponerer tatt i betraktning hvor de kommer fra. Og det med lite spanske druer.

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

Alle som har vært i Sør-Spania vet hvor varmt det kan bli, selv oppe i fjellsidene rundt Ronda hvor Friedrich Schatz holder til.

At området likevel evner å produsere viner med raffinement, dybde og ikke minst friskhet, skyldes at høyden over havet (600 m.o.h.) skaper nødvendig avkjøling og hvile for druene nattestid. Hvilket er nødvendig for en balanse mellom syre og sukker i druene.

Imponerende petit verdot

Biodynamisk dyrking og en veldig naturlig tilnærming i vinkjelleren uten bruk av hjelpemidler bidrar også til å skape sunne druer og viner.
Schatz’ beste vin, Schatz T Petit Verdot 2007 (4007) , demonstrerer det til fulle.

Les mer om petit verdot

En fyldig vin med deilig syre og imponerende god frukt samt god fasthet. Sjelden har jeg smakt petit verdot så innbydende som her. Mens den sliter med å bli moden, og dermed ofte bidrar med grønne aromaer, i sitt «hjemland» Bordeaux, oppnår den perfekt modning her.

Tyskinspirert

Veldig kul, om enn i en annen støpning, er Schatz A Finca Sanguijuela 2007 (4015) . Også her er druevalget franskinspirert med et spansk lett innslag. En fast og jordsmonnspreget vin som må ha mat, gjerne grillet saftig kjøtt eller også vilt.

Finn gode retter til disse vinene

Schatz’ mest spesielle vin når det kommer til drue er Schatz H Acinipo 2003 (4017) . Den er nemlig laget av lemberger, også kjent som blaufränkisch (Østerrike) og kékfrankos (Ungarn).

Pattegis eller lam

Årsaken til at en så germannisk drue har forvillet seg i de andalusiske fjell er at Schatz opprinnelig kommer fra Württemberg i Sør-Tyskland.

Denne herlige vinen passer imidlertid perfekt til en spansk spesialitet, nemlig grillet pattegris. Men ovnsstekt eller grillet lam duger også veldig godt.
 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 

Schatz T Petit Verdot 2007

Produsent:
Bodega F. Schatz
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Spania
Område:
Ronda
Pris:
309,70 kr
Varenummer:
4007
91 Poeng
Les smaksnotatene »

Schatz A Finca Sanguijuela 2007

Produsent:
Bodega F. Schatz
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Spania
Område:
Ronda
Pris:
300,30 kr
Varenummer:
401501
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Schatz H Acinipo 2010

Produsent:
Bodega F. Schatz
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Spania
Område:
Ronda
Pris:
300,30 kr
Varenummer:
401701
92 Poeng
Les smaksnotatene »

Schatz C Pinot Noir 2008

Produsent:
Bodega F. Schatz
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Spania
Område:
Ronda
Pris:
365,40 kr
Varenummer:
401601
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Schatz S Chardonnay 2012

Produsent:
Bodega F. Schatz
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Spania
Område:
Ronda
Pris:
269,90 kr
Varenummer:
4009
84 Poeng
Les smaksnotatene »

Schatz Z Rosado 2012

Produsent:
Bodega F. Schatz
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Spania
Område:
Ronda
Pris:
229,80 kr
Varenummer:
4008
87 Poeng
Les smaksnotatene »
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag , altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis . Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Drikke Godbiter i pollisten Vin Vintips

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god. Les hele saken

Til toppen