Drikke
Norskprodusert vin til topps i Italia

Norskprodusert vin til topps i Italia

Den norske vinimportøren og nå vinmakeren Non Dos har fått høyest mulig utmerkelse i Italia.
Aase E. Jacobsen
17 Oktober 2013 - 13:28

Det er med vinen Felice 2011 at Jørgen Ljøstad i Non Dos har oppnådd Vini dell’Ecellenza dell’edizione 2014 i Le Guide de L'Espresso.

På linje med baroloer

Det er ikke uventet første gang norskprodusert vin nevnes i disse termer, men Jørgen tror også at det er første gang den deles ut til en ikke-italiensk produsent.

Les mer om Felice 2011

Det er bare viner som får 18 poeng av 20 mulige som hedres med prisen. Det betyr at italienerne verdsetter Felice like høyt som eksempelvis Bartolo Mascarellos Barolo 2009. Det er altså ytterst spesielt at en bordvin med bruskork konkurrerer med DOCG-viner, i tradisjonsbundne Italia.

Her er listen over vinene som fikk 18 poeng eller mer

Stemningen er naturlig nok stor hos Jørgen (th i bildet nedenfor) og kollega Fredrik Kolderup (tv) i Non Dos. Den blir ikke mindre når de i dag presenterer vinen sin for publikum i Firenze i forbindelse med lanseringen av L’Espressos guidebok. Allerede har Firenze har opinionsdannende journalister som Faboi Rizzari og Dan Lerner omtalt Felice som en revolusjonerende og framtidens nebbiolo.

Helt uten svovel

Non Dos-gutta kommer rett fra innhøstningen av 2013-årgangen som forventes å bli en god og klassisk årgang. Felice 2013 lanseres først høsten 2015. 2011-utgaven er nå utsolgt, men kan nytes på restauranter som Baltazar og Maaemo samt baren Gaasa.

Nebbiolo på barbaresconivå må man vanligvis vente fire år på, men Non Dos velger altså å lage en utgave som ikke har vært i kontakt med fat, i tråd med bedriftens filosofi. Men ikke nok med det, Felice er en såkalt nakenvin, altså at den ikke har noen svoveltilsetting, verken før gjæring eller ved tapping.

– Vi mener at siden nebbiolo har et så høyt innhold av tørrekstrakt, kan den leve av seg selv, uten svovel. De fleste store nebbioloviner fra Piemonte ble før tappet uten svovel, og noen gjør det fortsatt slik. De bruker bare litt svovel når druene går i tanken. Vi tilsetter ikke svovel da heller, fordi vi lager så lite at vi kan påse at hver eneste drue er perfekt, forklarer Jørgen.

Gammel drøm

Til denne vinen brukes druer fra en liten vinmark som heter Cascina Mimba. Jørgen ble kjent med denne vinmarken da han jobbet for Giorgio Pelissero for en del år siden.

– Giorgio sluttet å kjøpe druene derfra fordi han var ute etter mørkere og tettere viner, ikke den lyse, elegante frukten som Cascina Mimba gir. For meg var det motsatt, min favoritt var alltid Felices druer, og jeg drømte om en dag å kunne lage vin derfra, forteller Jørgen og legger til: - Vi har smakt Felices egen, usvovlete nebbiolo, helt tilbake til 1979-årgangen, og det er fantastiske viner, tross litt vel varm lagring i garasjen hans.

Vinmarken ligger i Rocce Masolupo i San Rocco Seno d'Elivio i den vestre utkanten av Barbaresco. Parsellen ble plantet i 1962 av Felice Grasso som du ser i midten av bildet på toppen. Det er også han som har gitt navn til vinen. Både han og hans kolleger er veldig stolte av at en vin som følger i de helt tradisjonelle fotsporene, når til topps i Italia. Gamlegutta har dessuten hjulpet novisene fra Non Dos underveis med gode råd og tips.

Mersmak

Felice-prosjektet har gitt gutta i Non Dos mersmak.
– Fra og med 2012-årgangen har vi laget en ny nebbiolovin. Vi har fått en langtidskontrakt for en liten plott i Vigne Rocche-marken i La Morra, Barolo. Denne marken har vært ICEA-sertifisert økologisk siden 1985.

Felice-marken er også dyrket etter økologiske prinsipper, men siden Felice aldri har tappet vin offisielt, så har han heller aldri brydd seg med sertifisering, forteller Jørgen Ljøstad til slutt.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Se alt det gode du kan lage av et gresskar
Guide
Oppskrifter med gresskar

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Gresskar er så mye mer enn morsomme lykter til halloween. Her finner du de beste oppskriftene, både salte og søte.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv

Mitt favorittmåltid hjemme for tredje år på rad er ramen og en amerikansk chardonnay i kjølig stil. Det er sunt og næringsrikt, og denne vinen gir den siste lille magien for at dette skal bli full pott på hyggeskalaen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

For å gjøre juleforberedelsene enklere for deg, har vi satt sammen en enestående pakke – jo mer du smaker, desto større rabatt får du.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter
Dagens rett
Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du grillkyllingen sexy
Dagens rett
Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se alt det gode du kan lage av et gresskar
Guide
Oppskrifter med gresskar

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Gresskar er så mye mer enn morsomme lykter til halloween. Her finner du de beste oppskriftene, både salte og søte.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her