DAGENS RETT: Pasta med kremet valnøttpesto

Dagens rett Pasta med kremet valnøttpesto

Her får du en ny pastafavoritt

I dag gir vi deg oppskrift på en knallgod pastarett med valnøttpesto som kan lages med eller helt uten kjøtt.

Denne varianten av pesto har du kanskje ikke forsøkt før, men det gjør jo bare middagen litt mer spennende. Og den klarer seg altså helt uten kjøtt siden nøtter er en fin proteinkilde. 

Frelst på pesto? Her er flere fristende oppskrifter

Du kan bruke den pastatypen du liker best, men her er det valgt conchiglie - konkylieformet pasta. Denne oppskriften passer best til litt stor pasta med god tyggemotstand.

Alt om pasta lærer du her

 

Pasta med kremet valnøttpesto og skinke

Fremgangsmåte

Ha valnøtter og hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket. Tilsett basilikum, parmesan og smør og kjør i noen sekunder til pestoen har samlet seg.

Kok pastaen som anvist på pakningen. Kok opp fløten i en stor kjele og rør ut pestoen.

La pastaen renne av seg i et dørslag og rør den inn i pestoblandingen.

Server straks med oppskåret spekeskinke, frisk basilikum og en frisk salat.

Frelst på pesto - les mer her

Tips: Valnøttpestoen kan lages flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskap i en lufttett boks.

Alt om pasta lærer du her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Saltbakt ribbe

Glem alt du har lært – Slik får du saftig ribbe med knasende sprø svor. Hver eneste gang.

Skikkelig sprø svor og saftig svinekjøtt. Finnes det noe deiligere? Den tilfredsstillende følelsen du får når du hører svoren knase, samtidig som svinekjøttet smelter i munnen på deg. Det er ikke rart at ribba har fått hedersplassen på julebordet. Les hele saken

Til toppen