Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Potet- og purreløksuppe crème vichyssoise
Fremgangsmåte
- Poteter skrelles og kuttes i terninger.
- Gjør det samme med purren og fresalt i smør i gryta på middels varme til blank, men uten at det tar farge.
- Hell melk, fløte og kraft over, og kok i ca. 25 minutter.
- Hell alt over i en blender og kjør sammen til du får en jevn suppe. Sil og tilsett smør. Smak til med salt og pepper.
- Del kyllingbrystet i strimler og stek det i litt smør i en panne til det har fått en fin farge.
- Krydre kyllingen med litt salt og nykvernet pepper og legg kyllingen i suppen ved servering.
Topp med krutonger som du enkelt lager selv.
Tips: Her kan du også bruke ferdig stekt eller grillet kylling som du varmer lett før du tilsetter i suppen.
Tips: For en vegetarisk utgave, bruker du 100 gram stekt sjampinjong i stedet for kylling.
Denne suppen kan også serveres kald på varme dager.
Flere deilige oppskrifter med rotgrønnsaker
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her finner du mange flere deilige supper
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 POENG
-
88 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 301.00 kr Basisutvalget88 POENG -
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Basisutvalget87 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
