Dette er de rimelige høstvinene i 2007

Når vi nå setter definitiv sluttstrek for sommeren, ønsker vi samtidig alle høstens deilige viner velkommen.

Aase E. Jacobsen

26 September 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post . Se lenger ned for mer informasjon.

Domaine Roger Sabon Rhône By Roger Sabon 2013 (44589) er en tilnærmet perfekt høstvin siden den passer til alt av sesongens godsaker fra soppretter, til lam og sågar lettere vilt. En saftig og skogsduftende rødvin med fine myke tanniner og vintypens karakteristiske lakris- og krydderpreg. Deilig nå og de neste tre årene.

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

Tradisjonsrik

Så kommer druene da også fra et av de beste områdene for slik vin. Nærmere bestemt i Lirac i Sør-Rhône.

Her har Roger Sabon, som for øvrig er en feiret og tradisjonsrik produsent av Châteauneuf-du-Pape , 28 hektar vinmarker. Som gir druer til tre typer vin, en fyldig og fløyelsmyk Lirac fra de eldste vinstokkene og fra resten, ukens vin, som altså er en "vanlig" Côtes-du-Rhône samt en Vin de Pays-utgave.

Streng selektering

Filosofien er imidlertid den samme for alle Sabons viner, streng selektering og hovedvekt på grenache , som er Sør-Rhônes stjernedrue . Mens vår vin kun har sett innsiden av tanker, modnes de andre vinene i store og velbrukte fat.

Sabons Châteauneuf-stil er derfor svært tradisjonell, men med våre tiders gode konsentrasjon.

Bestill Ukens vin med en gang

Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Rhône By Roger Sabon 2013 (44589)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken