Robert Lie til Bølgen & Moi

Robert Lie skifter beite og skal begynne som konsernvinansvarlig i Bølgen & Moi.
Redaksjonen
18 September 2008 - 12:11

Det betyr at Lie slutter i stillingen på Bagatelle og velger en mer "vanlig" jobb, med normal arbeidstid. Lie begynner i den nye jobben over nyttår.
 
- Det er en veldig utfordrende stilling, med mye variert arbeid. Jeg skal skape en vinprofil for de sju forskjellige restaurantene. Jobben blir blant annet å stå for innkjøp og å lære opp personalet, sier Lie.
 
Ikke felles
Vinprofilen kommer ikke til å bli felles for alle restaurantene.
 
- Noe likt blir det, men klientellet er forskjellig på restaurantene. Det betyr litt forskjellige profiler, så dette er noe jeg skal se nærmere på, sier Lie.
 
Han tror dessuten at folks vinvaner varierer avhengig av hvor i landet man er, og dette er også noe han skal ta hensyn til i den nye jobben som konsernvinansvarlig.
 
Kort sagt skal han "spisse" vinprofilen til Bølgen & Moi.
 
Samarbeid
Og da er det ikke unaturlig at han samarbeider med Toralf Bølgen?
 
- Selvfølgelig blir det en form for samarbeid. Men jeg er veldig klar på at jeg ikke skal inn og overkjøre noen i systemet, eller i resaurantene.
 
Lie har sagt seg villig til å gå på en lang oppsigelsestid på Bagatelle.
 
- Det kommer til  bli en hektisk sesong her nå, og jeg ville gjerne hjelpe Bagatelle. Og det hadde ikke Bølgen & Moi noe imot, sier han.
 
- Det er ikke bare det at det er en spennende jobb, men jeg har jobbet med service i 11 år. Og det er også ok at det blir litt flere "normale" arbeidsdager, sier Lie.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag dine egne halloweengodterier
Ukens kake
Vepsebol til halloween

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag dine egne halloweengodterier
Ukens kake
Vepsebol til halloween

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

For å gjøre juleforberedelsene enklere for deg, har vi satt sammen en enestående pakke – jo mer du smaker, desto større rabatt får du.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter
Dagens rett
Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du grillkyllingen sexy
Dagens rett
Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her