Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 23. januar i Oslo

Smak deg igjennom historiske viner fra Chianti og Montalcino

Smak deg igjennom historiske viner fra Chianti og Montalcino

Ærverdige Ruffino kommer til Norge og har med sine beste viner inkludert en eldre årgang.
01 Oktober 2022 - 09:07

Ruffino ble startet i Pontassieve utenfor Firenze 1877, og de har lange tradisjoner som vinprodusent. Siden starten har målet alltid vært å lage de beste vinene fra Toscana, og det holder de fortsatt på. Til tross for mange hindere på veien, de ble bombet sønder og sammen under 2. verdenskrig og de ble helt oversvømmet i 1966. De har alltid klart å reise seg opp igjen og er nå en av Toscanas største produsenter.

Vakre vinmarker hos Ruffino Foto: Ruffino

Det at de er store går heldigvis ikke utover kvaliteten, kanskje heller tvert imot. Grunnet den lange tradisjonen har de mye og variert erfaring som de prøver å møte det moderne markedet med.  De legger store ressurser i å på sikt gjøre alle vinmarker økologiske og jobber generelt mot mer bærekraftig produksjon. har også startet et engasjement de kaller Ruffino Cares, som gir tilbake til lokalmiljøet, bidrar til å få flere kvinner inn i lederstillinger og ikke minst med et stort miljøperspektiv.

Håndinnhøsting av druer hos Ruffino Foto: Ruffino

Denne kvelden kommer Christian Bottegal for å gi innsikt i Toscanas og Ruffinos tradisjonsrike vinhistorie. Hovedfokuset ligger på Chianti, men du får også smake hvitt og rosé, samt deres beste Brunello di Montalcino. Christian har også med seg en ekstra godbit i kofferten, nemlig toppvinen Ducalo Oro i 1990-årgang.

Vinliste Ruffino.jpg [82.07 KB]
Kveldens vinliste, endringer kan forekomme

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Husk at du som abonnent får rabatt på dette kurset

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her