Dagens rett

Spekeskinke med vannmelon

Rød, saftig, søt og forfriskende - sammen med spekeskinke er vannmelon en uslåelig kombinasjon.

Redaksjonen
1. juni 2009 - 00:00

Med deilig sommervær er det ingenting som er bedre enn å nyte av et lett og forfriskende måltid.

Flere gode oppskrifter på spekemat finner du her

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Stor konkurranse! Vinn tur for to til Cognac

Spekeskinke med vannmelon

Antall porsjoner

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

200 g

spekeskinke

0.5 stk

vannmelon

150 g

fetaost naturell

10 stk

blad frisk mynte, revet

stk

evt marinade til vannmelonen

Send handleliste

Fremgangsmåte

Del vannmelonen i trekantskiver, skjær av det grønne skallet og legg skivene på et fat.

Strø over fetaost og revet ferske mynteblader. Legg spekemat rundt på fatet sammen med vannmelonen.

Smaken av vannmelon er søt og svært forfriskende og passer utmerket sammen med salt spekemat. Denne retten er en perfekt appetittvekker i sommervarmen, enten som en forrett før grillmaten eller som snacks på stranden.

Tips: For enda mer smak, mariner vannmelonbitene i en blanding av 2 ss sitronsaft, 1/2 ss honning, 1/2 ts spisskummin og 1 knivsodd cayennepepper eller chilipulver. La stå i minst 10 minutter.

Flere oppskrifter med spekeskinke

Lekre oppskrifter for et bugnende koldtbord

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Foto: Alf Börjesson