Tar over på Lyngør

Seilmakerfruens Kro i Lyngør fikk ny driver etter avisoppslag.

- Jeg gleder meg til å starte opp, sier kokk Jon Åge Ruud.
 
Han skal drive kroen i sommer. Erfaringene som hovmester på Lipp, servitør og ubåtkokk kommer godt med når båtene til sommeren vil krige om å legge til ved brygga i Lyngør.
 
Tok telefonen
Da Ruud leste i avisen at Seilmakerfruens Kro trengte ny driver, hev han seg på telefonen.
 
Nå var tiden inne for å virkeliggjøre målet han satte seg for lenge siden om å drive sitt eget sted.
 
I Tvedestrand har Jon Åge både jobbet på hotellet og Vertshuset.
 
Bred erfaring
Han tok kokkeskolen for 23 år siden, og har bred erfaring fra restaurant- og utelivsbransjen.
 
Torsdag 28. mai står Ruud klar på kjøkkenet for å ta imot sultne og tørste gjester.
 
Fransk fiskesuppe
Ruud har ikke ambisjoner om å servere treretters i Lyngør. Men kvaliteten blir høy.
 
- Ferske reker, hvitvinsdampede blåskjell, dagens fisk, fransk fiskesuppe med masse sjømat i, sier han til Tvedestrandsposten.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Ovnsbakte egg med Bimi og syltede sennepsfrø

Bakte egg er luksuriøst og deilig - smak det du også

Egg hører ikke kun frokosten til. Bakes de i ovnen som i denne oppskriften, er de ypperlige for late dager der du ikke orker å tilbringe mye tid over grytene, eller når du virkelig vil imponere brunsjgjestene dine. Les hele saken

Til toppen