To bronser i Yrkes-EM til norske jenter

To bronser i Yrkes-EM til norske jenter

Kristin Skogen fra Rissa i Sør-Trøndelag sikret Yrkeslandslagets bronse for sin kokkelering og en bronse for lagarbeidet med servitør Thora Karen Knutsdottir fra Sylling i Lier.
Redaksjonen
08 Oktober 2014 - 10:58

Det gode samarbeidet mellom Kristin Skogen og Thora Karen Knutsdottir fra arbeidsplassen To rom og Kjøkken i Trondheim ga altså resultater under Yrkes-EM i Lille, Frankrike.

Steppet inn på tampen

- Dette er helt fantastisk, jeg er kjempeglad nå, sier Kristin Skogen. Hun steppet inn på Yrkeslandslaget kun dager før laget reiste til Frankrike, da kokken som egentlig skulle delta ble syk.

- Jeg har i grunnen ikke ord, jeg er så fornøyd. Jeg har jo ikke hatt lang tid på å forberede meg på akkurat denne konkurransen. Jeg kom jo inn helt på slutten. Men det har vært veldig inspirerende å være med. Jeg har blitt tatt godt imot på Yrkeslandslaget og oppgavene her håper jeg har bidratt til å gjøre meg til en enda bedre kokk.

 

Bronse like godt som gull

- Jeg hadde egentlig ikke noen forventninger, så det at jeg står her med en bronsemedalje om halsen er faktisk gull verdt for meg, sier hun og smiler.

Kristin har erfaring fra flere andre kokkekonkurranser, inkludert å være med på juniorkokkelandslaget. - Å være med i Yrkes-EM og det å stå sammen på et lag med andre fagarbeidere har gitt en større dimensjon.

Bronse for godt teamarbeid

- Det har også vært bra å få samarbeide med Thora Karen Knutsdottir. Vi jobber sammen til daglig på To rom og kjøkken, så vi kjenner hverandre godt, sier Kristin.

Deres teamarbeid og felles innsats ga dem begge en bronsemedalje. For i faget kokk og servitør er man avhengig av god kommunikasjon for at totalopplevelsen for gjestene skal bli så god som mulig. Det er derfor det i dette faget gis medalje for lagarbeidet.

- Å ha Kristin her i EM gjør jo at det nesten føles som å ha en helt vanlig dag på jobben, sier Thora Knutsdotter. Hun er svært glad for å kunne samarbeide med Kristin.

Foto: Kristian Hansen, WorldSkills Norway

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når du har lyst på en pause fra spritzen
Ukens drink
Sloe gin fizz

Når du har lyst på en pause fra spritzen

Den friske smaken av slåpebær er perfekt i sommervarmen, og drinken kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Friskt og syrlig eller fyldig og komplekst preger ølene i månedens spesialslipp
+
Tester
Nytt øl og mjød spesialpol juni 2021

Friskt og syrlig eller fyldig og komplekst preger ølene i månedens spesialslipp

Dette er tiden for å hamstre øl! I Vinmonopolets spesialslipp for juni finner du flere komplekse og friske klassikere i storflasker som er perfekte til å lagre til den store post-koronafeiringen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her