Torskegryte med sitron og pinjekjerner

Med gode råvarer blir selv de enkleste retter et festmåltid, slik som denne oppskriften.

Redaksjonen

10 Januar 2009 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Torskegryte med sitron og pinjekjerner

Fremgangsmåte

Stek først potetskivene litt i oljen i noen minutter før du tilsetter løk og hvitløk. La surre på middels varme, løken skal bli blank, ikke brun.

Hell på vin, sitronsaft og buljong. La det få småkoke under lokk i ca 10 minutter.

Legg fiskestykkene i og la dem dampe under lokk 7-8 minutter.

Rist pinjekjernene i en tørr teflonpanne. Del tomatene i to og la dem bli varme i pannen

Anrett alt i store, dype tallerkener. Server med godt brød ved siden av.

Tips: Torsk i ferskpakket utgave er lett å få tak i overalt. Men du kan selvfølgelig bruke fryst vare. Den tiner du raskest om du legger pakken i kaldt vann.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Thibert Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Nøgne Ø Saison

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Cuvée Christer Berens La Motte 2017

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 135.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Gysler Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 559.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken