Ukens drink

The Matrix

Slik lager du en av The Thiefs mest populære drinker
Foto: (Jens Bredberg)

Slik lager du en av The Thiefs mest populære drinker

Alle husker vel pistasjiskremen? Den er inspirasjonen til ukens drink som du lager enkelt selv.
27 Januar 2017 - 11:37

Når det er kaldt ute, er det alltid en ting jeg fristes ekstra av, nemlig søtsaker. Og da jeg var yngre hadde jeg en stor forkjærlighet for pistasjiskrem, selv midt på vinteren. 

Da vi jobbet med The Thiefs cocktailmeny The Movie List, ønsket vi å lage en drink til filmen The Matrix. Og et av mine minner fra da jeg så den første gangen, var at jeg spiste pistasjiskrem med små sjokoladebiter. 

Derfor bestemte vi oss for å gjenskape dette i form av en cocktail. 

I drinken The Matrix bruker vi en mørk rom som base– i dette tilfellet en rom fra den Dominikanske Republikk og produsenten Brugal.

Se andre drinkoppskrifter med rom

Videre har vi litt lys kakaolikør og en litt syrlig sherry – en palo cortado. Det viktigste er selvsagt pistasj. Den kommer til gjennom en pistasjsirup. Og den lager du enkelt selv: sukkerlake blandes med rå pistasjnøtter, siles og er klar til bruk. 

Slik har du den perfekte dessertdrinken som passer alle.

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev    

The Matrix

The Matrix
Ingredienser

3 cl Brugal 1888 (eller Extra Viejo)
2,5 cl pistasjsirup*
2 cl Palo Cortado Sherry
1 cl lys kakaolikør

Fremgangsmåte

Miks alle ingredienser sammen og rør den over is. Hell over i et rocksglass med isbiter – helst en stor isbit. 

Garnityr:
Valgfritt – gjerne revet sjokolade

Tips:
Dersom du ikke finner en palo cortado, anbefales en oloroso sherry. 

Tips:
Røyken på bildet er nitrogen og bidrar ikke med smak, men er et rent visuelt grep.

*Pistasjsirup:
500 gram sukker
5 dl vann
200 gram pistasjnøtter (rå) 

Kok opp vann, tilsett sukker – la den avkjøle seg. Tilsett pistasjnøtter og blend den i en elektrisk blender. Sil av miksen gjennom en sil, tesil eller finmasket dørslag.

 

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen
Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Dagens rett
Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen
Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 01.november

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Møt legendariske Casa Ferreirinha og få nye favoritter fra Portugals vinregion nummer én. Som abonnent sparer du 245 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne retten kan alle klare
Dagens rett
Pølseform med purre

Denne retten kan alle klare

Selv en så enkel rett som dette, kan vekke matglede hos alle familiens medlemmer. Og hvem som helst kan lage den.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her