UKENS KAKE: En slik kake kommer du til å bake også etter påske

Ukens kake Påskerullekake

En slik kake kommer du til å bake også etter påske

Rullekake på denne måten smaker nemlig ekstra godt og er såpass mektig at den godt kan serveres i skiver som dessert. Noen kommer garantert til å be om dobbel porsjon.

Denne rullekaken skiller seg fra andre rullekaker ved at den kun har eggehviter i bunnen, og med mandelmel blir smaken nesten som en marengs med lett krønsj. Det passer veldig godt til den myke hvite sjokoladekremen den er fylt med. En slik kake passer dessuten perfekt til dessert. 

Se våre andre oppskrifter på rullekake

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Påskerullekake

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

50 minutter

Ingredienser

25 g
mandelspon
Fyll:
Pynt:

Fremgangsmåte

Begynn med fyllet:
Kok opp fløten. Bryt sjokoladen i små biter, ha bitene i den varme fløten og rør til sjokoladen har smeltet. Avkjøles i kjøleskap. Når blandingen er kald, tilsettes sitronskallet. Visp blandingen til en stiv krem.

Kakebunnen:
Visp eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt etter litt mens du visper. Bland resten av ingrediensene, og vend inn i eggehviterøren. Hell røren i en langpanne, 30 x 40 cm, med smurt bakepapir. Strø på mandelspon.

Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 25 minutter. Hvelv kaken over på et bakepapir, og la den avkjøles. Fordel fyllet over kaken, og rull den sammen. Skjær kaken i biter, og pynt med vispet krem, ananas og sitronmelisse.

Se våre andre oppskrifter på rullekake

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen