UKENS KAKE: Lag eplekaken slik de liker den i England

Ukens kake Engelsk eplepai

(Bilde: zazdravnaya)

Lag eplekaken slik de liker den i England

Eplekake er en av de mest populære kakene vi baker. Britene har en litt annen vri. Prøv denne oppskriften.

Britisk eplepai har tertedeig i bunnen og et lokk av den samme på toppen. Det er en fin variasjon til våre hjemlige eplekaker. Men også eplepai kan serveres med lettpisket krem eller iskrem. 

Eller prøv denne oppskriften på eplepai

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev  

Apple pie som i England

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

50 minutter

Ingredienser

0.5 ts
0.75 dl
1 ss
av det "tørre" fyllet
ANNET FYLL
1 ss
TØRT FYLL
100 g
0.75 ss

Fremgangsmåte

Hakk smør, mel og salt sammen til en grynet masse. Bind deigen sammen med vann og eggeplomme og elt til slutt i 1 ss av det tørre fyllet. La deigen stå kjølig i minst 30 minutter, gjerne i kjøleskapet.

Skyll paiformen med kaldt vann. Formen skal være 22 x 24 cm i diameter. Kle den med 2/3 av deigen. Dryss litt mel på og dekk bunnen av formen med epleskiver eller -båter. Eplene skal være skrellet og kjernhuset tatt ut.

Dryss hakkede rosiner og litt av det tørre fyllet i formen. Gjenta så operasjonen til alt fyll er brukt opp. Dynk med appelsinsaft og legg på noen små smørklatter.

Kjevl resten av paideigen ut og legg den som lokk på formen. Klem deigen godt fast i kantene. Prikk en del hull på lokket eller små dekorative åpninger. Sør for at dampen får muligheter til å slippe ut av formen.

Stek paien i 200-225 C i ca 35 minutter. Server den varm eller lunken, med pisket fløte.

Tips:
Dryss over en blanding av melis og kanel (4:1) for ekstra festkledd kake.

Prøv denne oppskriften på eplepai

Her finner du over 20 oppskrifter på forskjellige eplekaker

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto: zazdravnaya

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen