Ukens vin
Sørafrikanske burgundkopier til supre priser

Sørafrikanske burgundkopier til supre priser

Burgund kan ikke konkurrere med Sør-Afrika når det kommer valuta for pengene og spesielt ikke i det rimeligste prissjiktet hvor du finner disse to vinene.
Aase E. Jacobsen
23 Mai 2017 - 14:45

Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir 2016 byr på det navnet forteller – ren ung og god pinot noirfrukt og det for en forholdsvis liten penge. Visst finnes det billigere pinot noirer på polet, men ikke som byr på det samme som denne, når det gjelder god frukt, syrlighet og ikke minst balansert alkohol.

12,5 prosent er en sjeldenhet fra såpass varme forhold som den sørafrikanske regionen Franschhoek, og dette gjør vinen utmerket for vårlige og sommerlige anledninger. Samtidig som den gode saftige og bløte frukten gjør den velegnet når det er mange smaker som skal matches, som for eksempel når det er snakk om koldtbord.

Inspirert av Champagne

Den finnes også som en hvitvin, Haute Cabrière Chardonnay Pinot Noir 2016, en fruktig og bløt vin med god kjøttfull frukt som passer veldig godt til lett krydret eller røykt mat. Den er også en perfekt koldtbordvin.

Som navnet røper har den chardonnay som hoveddrue. Å blande de to druene i en stille hvitvin, er ikke uvanlig i Sør-Afrika. Særlig er Boschendal kjent for dette, og det er nettopp derfra produsenten har hentet ideen.

Her kan du lese mer om Boschendal

Achim von Arnim var nemlig kjellermester på Boschendal da han i 1982 kom over en gammel eiendom i Franschhoek. Her så han mulighetene for så vel musserende viner etter champagnemodell og stille viner a la Burgund.

Minnet om Burgund

Den steinete kalkholdige leirjorden i skråningene opp mot Franschhoek-fjellene hadde gitt ham assosiasjoner til den nordlige delen av «gullkysten» i Burgund hvor pinot noir gjør det så godt.

Utsikt mot Franschhoek-fjellene.

 

Takuan og Achim i vinmarken.

På eiendommen var det også et jordsmonn med oppsmuldret sandstein som fungerer godt for chardonnay.

Her lager de fantastisk chardonnay i samme type jordsmonn men på et annet kontinent

I 1994 var vinkjelleren et faktum, og i dag er det sønnen Takuan von Arnim som lager vinene, men fortsatt er faren Achim og moren Hildegard aktive.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Brunello i 2017-årgang er perfekt å nyte nå - her får du mye for pengene
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Barcelona er verdens barhovedstad med 1. 3. og 7. plass

Paradiso, Sips og Two Schmucks sikrer metropolen denne statusen, og London er hakk i hel med Monica Bergs Tayer & Elementary. Himkok er endelig tilbake på Worlds50Bestbars.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Mye vin for pengene er en underdrivelse for denne vinen
+
Ukens vin

Mye vin for pengene er en underdrivelse for denne vinen

Dette røverkjøpet er laget av druer fra eldgamle vinstokker og er utrolig nok å finne i 180+ polutsalg. Og det du skal velge for høstferien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik velger du vin til pizza
Mat og vin i kombinasjon
Vin til pizza

Slik velger du vin til pizza

Pizza er en favoritt hos mange, enten den bestilles eller lages selv. Her hjelper vi deg å velge vin til pizzaen, når du skal kose deg litt ekstra.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Brunello i 2017-årgang er perfekt å nyte nå - her får du mye for pengene
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

Barcelona er verdens barhovedstad med 1. 3. og 7. plass

Paradiso, Sips og Two Schmucks sikrer metropolen denne statusen, og London er hakk i hel med Monica Bergs Tayer & Elementary. Himkok er endelig tilbake på Worlds50Bestbars.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Limantours suksessfaktor: Drinker med meksikansk historie og kultur

Cocktailene er lekne, eksperimentelle og i stadig forandring ved baren Limantour i Mexico by, og de gir en smakebit av meksikansk kultur og historie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En gulasjsuppe som denne både metter og varmer lenge
Dagens rett
Gulasjsuppe fra Ungarn

En gulasjsuppe som denne både metter og varmer lenge

Er du på høstferie er dette et ekstra godt valg for middagen, all den tid den kan stå og godgjøre seg på svak varme mens du er på tur. Siste finishen gjør du like før den skal serveres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Mye vin for pengene er en underdrivelse for denne vinen
+
Ukens vin

Mye vin for pengene er en underdrivelse for denne vinen

Dette røverkjøpet er laget av druer fra eldgamle vinstokker og er utrolig nok å finne i 180+ polutsalg. Og det du skal velge for høstferien.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her