Dagens rett

Urtebakt torskerygg

En virkelig delikatesse er hva vi varter opp med som dagens rett - torsken er en fantastisk matfisk, og utrolig smakfull i denne tilberedningen.

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Urtebakt torskerygg

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader.
 
Dryss 2-3 spiseskjeer grovt salt over fiskestykkene og la dem ligge ca 15 minutter. Skyll saltet av og tørk fisken.
 
Legg fiskestykkene på bakepapir på en stekeplate. Rør sammen olivenolje, balsamicoeddik, sennep og finhakket kryddergrønt. Her kan du bruke det du måtte ha tilgjengelig og gjerne blande 2 -3 sorter. Fordel denne blandingen over fiskestykkene.
 
Sett platen i stekeovnen ved 200 grader og la den stå 8 -10 minutter.
 
Kok grønnsakene så vidt møre i vann tilsatt smør.
 
Lag en saus av lettrømme, fiskebuljong, hvitvin, finklippet gressløk og maisennamel eller maisennajevning. Rør ingrediensene godt sammen og kok opp mens du rører godt. Kok sausen et par minutter og smak til med litt salt og pepper.
 
Server sausen til den ovnsbakte torsken sammen med grønnsakene og nykokte poteter.

Sendt inn av

Foto: Per Alfsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Til toppen