Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken
Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken
Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken
Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Kommende kurs

I dag feirer vi med vafler til middag
Dagens rett
Vafler med chevrekrem, Parma-skinke og spinat

I dag feirer vi med vafler til middag

Selvsagt kan du spise vafler med annen topping enn syltetøy og brunost.

Les hele saken
Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin
Guide

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin

Påske er skiturer, kos i hytteveggen - og appelsiner. Men appelsiner kan brukes til mye mer enn det. Her får du et knippe oppskrifter med nettopp appelsin.

Les hele saken
By på en skikkelig påskefrokost
Guide
Oppskrifter til frokosten

By på en skikkelig påskefrokost

Å tilbringe halve dagen ved frokostbordet er noe vi bør gjøre oftere, og i hvert fall i løpet av påsken.

Les hele saken
Bak denne svenske klassikeren til påskehelgen
Ukens kake

Bak denne svenske klassikeren til påskehelgen

Den kombinerer aromatisk kardemomme og ristet kokos. Og har en glasur som er litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Hjemmelaget tomatsuppe blir ekstra smaksrik med morrpølse
Dagens rett

Hjemmelaget tomatsuppe blir ekstra smaksrik med morrpølse

I dag kan du selv lage tomatsuppen fra bunnen av. Med hermetiske tomater som basis, samt litt god bacon og morrpølse, blir midtukemiddagen en fest.

Les hele saken
Prøv denne spennende sicilianske sausen til grillmaten
+

Prøv denne spennende sicilianske sausen til grillmaten

Hvis du er lei av barbequesauser og annet tradisjonelt tilbehør til grillmaten, skal du prøve denne sausen fra Sicilia som passer utmerket til grillmat. Selvsagt med følge av viner fra samme sted.

Les hele saken
Påskens beste lammeoppskrifter
Guide
Påskelam oppskrifter

Påskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken

Denne dype konsentrasjonen ga pallplass i Bocuse d'Or Europe for Håvard Werkland

Håvard Werkland var strålende fornøyd med bronse i Bocuse d'Or Europe 2024. Nå starter forberedelsene til verdensfinalen i Lyon.

Les hele saken
Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken
Selv om du har dårlig tid, kan du likevel lage en pizza fra bunnen
Dagens rett

Selv om du har dårlig tid, kan du likevel lage en pizza fra bunnen

Det vil si du lager den fra en ferdig bunn som i dette tilfellet er noe så enkelt som en pakke tortilla.

Les hele saken
Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken
Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Vårens filmsnakkis for matglade er Pot au feu - her er historien bak og slik lager du rettene hjemme
+

Vårens filmsnakkis for matglade er Pot au feu - her er historien bak og slik lager du rettene hjemme

Den franske klassikeren pot-au-feu blir til et kommende festmåltid i filmen med samme navn som velter seg i referanser til klassisk fransk kjøkken og viner.

Les hele saken
Til Amsterdam i påsken? Sjekk ut restaurant SAAM for forbilledlige måltider
+

Til Amsterdam i påsken? Sjekk ut restaurant SAAM for forbilledlige måltider

SAAM er et forbilde for ikke bare andre restauranter, men også for enhver bedrift når det kommer til å ha en helhetlig filosofi som strekker seg langt utenfor dens fire vegger.

Les hele saken
I dag er det selveste vaffeldagen. Server dem til frokost, lunsj, middag og dessert. Her har du oppskriftene
Guide
De beste vaffeloppskriftene

I dag er det selveste vaffeldagen. Server dem til frokost, lunsj, middag og dessert. Her har du oppskriftene

Vafler er utrolig enkelt og alltid populært. De egner seg både til søtt og salt pålegg. Prøv den av disse ni oppskriftene.

Les hele saken
Skal du til København i påsken: gå for sushi i toppklasse
+

Skal du til København i påsken: gå for sushi i toppklasse

Mads Battefeld på Sushi Anaba løfter kvaliteten på sushien som serveres i København. Han vil heller dø av sult enn å spise den som kommer fra kjølediskene, og er også kritisk til sushikjedenes håndtering av råvarene, ikke minst risen.

Les hele saken
Fiskekaker kan være skikkelig luksuriøse, som disse med torsk og løyrom
Dagens rett

Fiskekaker kan være skikkelig luksuriøse, som disse med torsk og løyrom

Litt løyrom i fiskefarsen gjør underverker med en allerede fantastisk råvare, altså torsken. Perfekt som forrett, smårett eller middag.

Les hele saken
Så smaksrik kylling kan du lage på selv det enkleste hyttekjøkken
Dagens rett

Så smaksrik kylling kan du lage på selv det enkleste hyttekjøkken

Rotgrønnsakene gir mye sødme til denne kyllingretten som balanseres av sitron og hvitvin. Urtene bringer inn enda et element som ber om en saftig vin med god sødme og bløte tanniner.

Les hele saken
I denne påskeinspirerte mimosa-oppskriften har vi lurt inn en overraskende ingrediens
Ukens drink

I denne påskeinspirerte mimosa-oppskriften har vi lurt inn en overraskende ingrediens

Egentlig ikke så overraskende, siden vi snakker om påske - og alt som er gult.

Les hele saken
Her finner du alt du trenger for en vellykket påske - hjemme eller på hytta
Guide
Påskemenyen

Her finner du alt du trenger for en vellykket påske - hjemme eller på hytta

I den største påskemenyen på nettet finner du både oppskrifter, tips til innkjøp av mat og drikke samt til andre påskeforberedelser.

Les hele saken
Gjør påskehandelen nå: Lagringsdyktig knallkjøp fra Rioja på et pol nær deg
+
Godbiter i pollisten

Articler - section 34 Left

Påskepåfyll for barskap og after-ski samt produkter som skriver historie
+
Tester

Påskepåfyll for barskap og after-ski samt produkter som skriver historie

Det er i hvert fall litt av hva de i alt 80 testede nyhetene innen øl, sider og brennevin dekker.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Atlungstad byr på industri- og kulturhistorie i hver dråpe
+

Atlungstad byr på industri- og kulturhistorie i hver dråpe

Rett utenfor Hamar ligger Norges eldste brenneri som fortsatt er i drift. Atlungstad brenneri er i dag også et industrielt kulturminne, hvor Atlungstad Håndverksdestilleri står for akevittlagingen.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône
+
Ukens vin

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône

Den var et av de beste kjøpene da den kom inn i basisutvalget i januar, og med 2022-årgangen har den fått ytterligere et løft.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Calvados er Normandies gylne juvel
+

Calvados er Normandies gylne juvel

Calvados hviler på balansen mellom fruktigheten fra råvarene og eikefatene som brukes til modningen. Vellaget calvados er en av de mest interessante og mangfoldige fruktdestillatene som finnes.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff
+

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner
+

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner

Vinene fra Artuke og Artadi er god dokumentasjon på det enorme potensialet Rioja har for å lage viner med karakter fra voksestedet. Enkeltvinmarksviner er kommet for å bli – men det er fortsatt mye å gå på.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Denne superenkle, men også smaksrike suppa har reddet appetitten i generasjoner
Dagens rett

Denne superenkle, men også smaksrike suppa har reddet appetitten i generasjoner

Den er så tradisjonsrik at ingen vet når den første gang ble laget, men at den har vært et viktig element i Middelhavskosten i hundrevis av år er hevet over enhver tvil.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Gjør som Bocuse-kokkene, lag noe virkelig godt med tørrfisk
Dagens rett

Gjør som Bocuse-kokkene, lag noe virkelig godt med tørrfisk

Tørrfisk er ingrediens i Bocuse d'Or Europe som finner sted i Trondheim kommende uke. Med denne italienske vrien kan du trene på hjemmebane.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

By på en helnorsk middag denne helgen
Dagens rett

By på en helnorsk middag denne helgen

Når det beste fra norsk natur møter det beste fra norske hager, må det bare bli godt.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Skal du feire St. Patrick's Day på søndag, kan du mikse deg denne drinken
Ukens drink

Skal du feire St. Patrick's Day på søndag, kan du mikse deg denne drinken

I forbindelse med at det er St. Patrick's Day kommende søndag gir vi deg her en grønn drink, inspirert av denne irske tradisjonen.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Disse fire boksvinene er best innen hver sin stil blant 263 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2024 - 263 bokser vurdert

Disse fire boksvinene er best innen hver sin stil blant 263 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Oreokake sier ingen nei til
Ukens kake

Oreokake sier ingen nei til

Oreo-kjeksene er manges favoritt, og når de retolkes som kake blir smaken enda bedre. Denne oppskriften må du prøve.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Blant marsnyhetene i taxfree er det noen godbiter fra Libanon du bør konse om
+
Tester

Blant marsnyhetene i taxfree er det noen godbiter fra Libanon du bør konse om

De holder nemlig veldig høy kvalitet samtidig som de gir veldig god valuta for pengene, også sammenlignet med polprisen.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Snart 10 år gammel grand-cru-lik Chassagne i toppform
+
Godbiter i pollisten

Snart 10 år gammel grand-cru-lik Chassagne i toppform

For deg som ikke har vinkjeller, byr denne vinen på en unik mulighet til å smake moden (men fortsatt lagringsdyktig) burgundchardonnay i toppsjiktet.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

En mettende lun middagssalat som strutter av sunnhet og gode smaker
Dagens rett

En mettende lun middagssalat som strutter av sunnhet og gode smaker

Det er hva halloumi, grønnkål og quinoa får til sammen. Veldig enkelt og veldig godt. Ingen vil savne kjøtt med dette på middagsbordet.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Feir våren med denne lekre lyse rødvinen i glasset
+
Ukens vin

Articler - section 43 Left

For Tequila Calle 23 er gjæringen viktigere enn destillasjonen
+

For Tequila Calle 23 er gjæringen viktigere enn destillasjonen

Sophie Decobecq er noe helt for seg selv i tequilabransjen. Ikke bare er hun kvinne i en mannsdominert industri, men hennes fokus på forskning, spesielt på gjæringsprosessen, er uten sidestykke.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

En skotsk whisky-outsider topper blant brennevinsnyhetene på spesialpolet i mars
+
Tester
38 nye brennevin i spesialpol testet

En skotsk whisky-outsider topper blant brennevinsnyhetene på spesialpolet i mars

Den er ikke alene om å komme fra et relativt nyetablert destilleri, og samtidig vise muskler så det holder.

Les hele saken

Your session has expired. The page has been automatically refreshed to generate a new session.

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her