Biscotti med hasselnøtter, pistasjnøtter, korinter og hvit sjokolade
Foto: dem10

Biscotti med hasselnøtter, pistasjnøtter, korinter og hvit sjokolade

Dette er dessert alle vil elske. Du blir nødt til å lage den flere ganger med alle de gode ingrediensene som setter et punktum for et herlig måltid.

Fremgangsmåte

Pisk romtemperert smør og sukker hvitt. Rør inn eggene, ett av gangen. Sikt i hvetemel og bakepulver.  

Hakk pistasj- og hasselnøttene grovt. Gjenta med sjokoladen. Bland inn i deigen sammen med korinter til jevn masse.

Tips:
Du kan godt bruke kokesjokolade. Tørket frukt som hakket aprikos eller mango smaker også veldig godt til. Bruk da 50 gram av hver. Men ikke overdriv for da blir forholdet mellom deig og tilsetninger feil. Og hvis du ikke liker korinter, dropper du dem bare.

Ha litt hvetemel på en bakeplate og kna og rull deigen ut til to flate pølser som er 6 cm brede og 4 cm høye.

Legg pølsene på et stekebrett med bakepapir. Stek ved 160 grader og varmluft i 30 minutter. Avkjøl.

Skjær dem så i skiver a 2-3 cm og legg tett i tett på et bakebrett for tørking. Reduser varmen til 140 grader og varmluft og la stå i 10-15 minutter til de er tørre, men ikke brune. 

NB om de kjennes myke, vil de bli harde når de er avkjølt.

Oppbevar i en kakeboks med lokk.

Tips: Ved servering kan du dyppe biscottiene i smeltet kokesjokolade og legge dem til tørk på et kjølig sted. 

Se våre andre oppskrifter på biscotti

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør
Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her