Blåskjell med sprøstekt skinke
Foto: Bent Raanes, Sarah Cameron Sørensen

Blåskjell med sprøstekt skinke

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

1 ss olje
1 stk løk finhakket
2 kg blåskjell
70 g revet cheddar
1 stk hvitløk finhakket
6 stk med spekeskinke eller parmaskinke
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett løk, skinke og hvitløk. Stek på middels varme til skinken er sprø.
 
Vask og rens blåskjellene. Kast ødelagte skjell eller åpne skjell som ikke lukker seg når du slår dem mot kjøkkenbenken.
 
Legg blåskjellene i en stor kjele med kokende vann og kok dem i 5 minutter til alle er åpne.
 
Ta muslingene ut av skjellene, spar halvparten av hvert skjell. Legg 2 muslinger i hvert skall og topp med skinkeblandingen.
 
Strø over cheddar og grill i ovn til osten smelter.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen