Blåskjell med sprøstekt skinke
Foto: Bent Raanes, Sarah Cameron Sørensen

Blåskjell med sprøstekt skinke

Fremgangsmåte

Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett løk, skinke og hvitløk. Stek på middels varme til skinken er sprø.
 
Vask og rens blåskjellene. Kast ødelagte skjell eller åpne skjell som ikke lukker seg når du slår dem mot kjøkkenbenken.
 
Legg blåskjellene i en stor kjele med kokende vann og kok dem i 5 minutter til alle er åpne.
 
Ta muslingene ut av skjellene, spar halvparten av hvert skjell. Legg 2 muslinger i hvert skall og topp med skinkeblandingen.
 
Strø over cheddar og grill i ovn til osten smelter.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen