Bløtkake med sabayonnekrem
Foto: Matprat/Astrid Hals

Bløtkake med sabayonnekrem

Festen blir ikke helt den samme hvis du ikke har med den store kremkaken på kakebordet. Her får du oppskriften på bløtkake med sabayonnekrem. Selvfølgelig får du oppskriften på kremen også.

Fremgangsmåte

Smør en form på 24 cm diameter og sett ovnen på 160°C.

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.

Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen.

Stek kaken i ca 45 minutter, avkjøl på rist.

Fyll:
Ha eggeplommer, melis og 2 dl vin i en kjele.

Varm forsiktig opp under omrøring til kremen tykner, må ikke koke.

Avkjøl i kaldt vann.

Ha stivpisket krem i eggekremen og smak til med rom.

Del kakebunnen i tre lag, dynk med resten av vinen og fyll kaken med sabayonnekrem og druer skåret i biter.

Pynt med krem og halve druer.
 
 
 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 33 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen